Marineret makrel

En hundrede procent hjemmelavet opskrift med en særlig smag. Fisk er meget alsidige, de kan bages, mishandles, grilles eller endda rå i form af carpaccio.

rig fisk opskrift, syltet med hvidløg, laurbærblad og paprika
I dag giver jeg dig skridt til at gøre en rig syltet makrel. Udarbejdelsen er ret enkel, men vi skal tage højde for en meget vigtig detalje, efterlad ikke paprika længe i ilden, hvis du tilføjer de andre ingredienser, fordi det brænder os og giver en bitter smag til alt andet.

Vi handler og planlægger tiden.

Vanskelighedsgrad: Medio
Forberedelsestid: 30 minutter mere hvad de skal marinere.

Ingredienser til 4 personer:

  • 4 makrel
  • 2 laurbærblade
  • 3 fed hvidløg
  • 150 ml eddike
  • 100 ml olivenolie
  • Peberfrugter
  • persille
  • Sal

fisk ren og klar til mel
Når vi har de nødvendige ingredienser, kan vi starte med tilberedningen. Vi renser makrellerneVi kan bede fiskehandleren om det. Når det er rent vi meler dem, at stege dem i den olie, som vi tidligere har været varm.
ingredienser hvidløg, laurbærblad og paprika til marinaden

I samme olie at vi har stegt makrellerne, tilsæt hvidløg og lad det brune. Nu kommer det mest komplicerede trin, tilsæt paprika, vi blander det godt og hurtigt.

hvidløg, laurbærblad, paprika, persille og eddike

Føj nu til det persille og et halvt glas eddike. Vi vil tilføje denne sidste ingrediens efter smag i forhold til hvis vi kan lide eddike mere eller mindre. Vi lader eddike lave lidt, så den forsvinder væskens kraft. Vær forsigtig, når du tilføjer den, da den kan sprøjte meget.

makrel inde i picklen, så den bliver lidt gennemblødt
Vi kan allerede sætte det Makrel og vi lader det koge et stykke tid i den samme olie og ingredienser.

Vi dækker beholderen med marinaden, og den er klar til marinering

Nu forbereder vi en container og vi fileterer fisken, Jeg gør det i slutningen, fordi det på den måde er lettere at manipulere det. Da hvis jeg fileterer i starten, kan den knække, og da vi skal lade den marinere i et par timer i køleskabet med ingrediensblandingen smagen er også halt i makrel.

Syltet makrel klar til marinering i køleskabet
Vi lader ingredienserne suge godt og afkøle, inden vi dækker det for at sætte det i køleskabet. Omkring otte eller tolv timer, de er nødvendige for at det kan maser godt.

Jeg kan kun ønske dig held og lykke. Og fortæl dig, at det også kan laves med sardiner.


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.