I dag bringer jeg dig denne opskrift, der er lavet i mit hus i generationer, Makaroni gratin med æg og chistorra. Denne pastaretten er ernæringsmæssigt komplet, men den er også lækker, og børn elsker den. Hvis du har problemer med at få dine små til at spise æg, skal du prøve denne opskrift, det vil helt sikkert overraske dig.
Valget af chorizo er alene, afhængigt af familiens smag og de mennesker, der skal nyde denne lækre ret. Hvis der ikke er små børn ved bordet, du kan vælge en krydret chorizo, og det giver det et specielt præg til pasta. På den anden side kan en blød chorizo som chistorra for de små anbefales mere.
Makaroni gratin med æg og chistorra
Makaroni gratin med æg og chistorra
Forfatter: Tony Torres
Køkken: Spansk
Opskriftstype: Frokost
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kg makaroni med æg
- En chistorra
- 400 gr stegt tomatsauce
- 4 æg
- Ekstra jomfru oliven olie
- sal
Preparación
- Først satte vi en stor gryde på ilden med vand, en dråbe olivenolie og salt.
- Når vandet begynder at koge, tilsættes pastaen og lad den koge i henhold til producentens anvisninger, og omrør fra tid til anden for at undgå at klæbe.
- Når pastaen er klar, drænes og afkøles med koldt vand for at skære madlavning, reserver.
- Nu skal vi skære chistorraen i små stykker.
- Vi forbereder en non-stick stegepande og bringer den til ilden uden at tilføje olie.
- Sauter chistorraen i sin egen juice og uden tilsætning af fedt på medium varme, indtil den er klar.
- Vi reserverer på en tallerken og dræner det fedt, der er frigivet så meget som muligt.
- På dette tidspunkt skal vi forvarme ovnen til ca. 200 grader.
- For at fortsætte forbereder vi en stor og passende skål til ovnen.
- Vi sætter makaronien i kilden, tilsæt pølsen og rør den for at blande godt.
- Derefter tilføjer vi den stegte tomatsauce og blandes igen.
- For at afslutte slår vi æggene i en skål med en knivspids salt og tilføjer det til kilden og prøver at bade al pastaen.
- Vi sætter i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil vi ser, at ægget er sat.