Kyllingekødboller i gulerods- og purre-sauce

Kyllingekødboller i gulerods- og purre-sauce

Kødboller er ikke en fast del af min ugentlige menu, og alligevel nyder jeg virkelig godt af dem.  Kødboller i gartneren er utvivlsomt mine favoritter, men det er ikke ualmindeligt, at for at få plads i mit spisekammer laver jeg andre versioner som denne af Kyllingekødboller i gulerods- og purre-sauce.

Kylling er et godt alternativ til oksekød. Dens smag er mildere end sidstnævnte, men kombineret med en vegetabilsk sauce bliver de ikke kun en meget velsmagende ret, men også sundt. Vil du ikke prøve det?

Du kan fuldføre din menu med en kop kogt ris i sauce eller serverer også en god frugt- og grøntsagsalat. Disse kødboller kan også fryses, så det gør aldrig ondt at få et par mere til at spise godt på de dage, hvor du ikke har lyst til at lave mad.

Opskriften

Kyllingekødboller i gulerods- og purre-sauce
Kyllingekødboller i purre- og gulerodssauce er et velsmagende og sundt alternativ til at fuldføre vores menu. Serveres med ris eller en salat.

Forfatter:
Opskriftstype: Carnes
Portioner: 3-4

Forberedelsestid: 
Madlavningstid: 
Samlet tid: 

Ingredientes
Til kødboller
  • 400 g. hakket kyllingekød
  • ½ løg, meget hakket
  • 1 huevo
  • Salt og peber
  • Et stykke brødkrummer gennemblødt i mælk og drænet (valgfrit)
  • 1 tsk hakket persille
  • Mel til belægning
  • Ekstra jomfru olivenolie til stegning
Til saucen
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 stor løg, hakket
  • 1 grøn paprika, hakket
  • 3 porrer, hakket
  • 2 gulerødder, hakket
  • 2 spsk tomatsauce
  • ½ teskefuld paprika
  • Salt og peber
  • 1-2 kopper vegetabilsk bouillon eller vand

Preparación
  1. Vi forbereder sauce. For at gøre dette skal du opvarme to spiseskefulde olie i en gryde og stege hakket løg, peber, purre og gulerod i 10-12 minutter.
  2. Smag derefter til med salt og peber, tilsæt den stegte tomat og paprika og bland.
  3. Endelig hælder vi en kop vegetabilsk bouillon eller vand, dækker og koger i 15 minutter og blandes derefter. Hvis saucen er for fedt, skal du kun tilføje mere vand eller bouillon.
  4. Mens saucen koger, forbereder vi kødboller ved at blande alle ingredienserne undtagen mel og olivenolie.
  5. Når de er godt blandet, tager vi små portioner dej og former dem til en kødbolle.
  6. Derefter passerer vi kødboller i mel og steger dem i portioner i varm olie, indtil de er godt brunede.
  7. Når de brune, placerer vi dem i den sauce, som nu vil blive knust. I den kogende sauce, hvor madlavning 3 minutter er færdig.
  8. Vi serverer kyllingekødboller i en varm gulerods- og purre-sauce.

 


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.