Kryb af svampe og rejer

I dag bringer jeg dig en nem og udsøgt middag. Hvis du kan lide svampe, helt sikkert denne Kryb af svampe og rejer Du vil elske det.

Denne krypterede opskrift kan suppleres med nogle Fyldte tomater eller med en rig mand vegetabilsk tagine at have en sund og sund kost.

Ingredienser (6 portioner)

• 150 gr. af løg
• 50 gr. rød peber
• 1 fedd hvidløg
• 600 gr. champignon
• 200 gr. reje
• 1 lille gryde med vilde asparges
• 8 æg
• sal
• peber

udarbejdelse

I en gryde lægger vi det finhakket løg, peber og hvidløg med lidt olie og vi sauterer det. Når det er sauteret, tilsæt svampene og lad det koge i 20 minutter.

Tilsæt rejer, vilde asparges, salt og peber og kog i 5 minutter.

Vi har allerede lavet saucen, nu skal vi kun tilføje æggene og røre det godt, så det bliver en ensartet blanding. Når vi ser, at ægget næsten er sat fjernes fra ilden Da det med varmen på gryden slutter at curdle, ellers vil det være for færdigt.

note

Du kan bruge friske eller frosne svampe, der tjener dig til enhver uforudsete begivenhed, de er også meget velsmagende.

Sværhedsgrad: let

Mere information - tomater fyldt med syltede agurker og tun, vegetabilsk tagine