Kinesiske nudler med oksekød, en enkel og meget varieret opskrift, ledsaget af grøntsager er en meget komplet og sund skål. en skål, som jeg virkelig kunne lide.
En skål, som vi kan tilberede i en Wok, da den er bedst, men hvis du ikke har den i nogen gryderet, er det fint.
Kinesiske nudler med oksekød
Forfatter: Montse Morote
Opskriftstype: Først
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 200 gr. kinesiske nudler
- 2 oksekødsbøffer
- 1 løg
- 1 grøn og rød paprika
- 1 det
- 2 spsk sojasovs
- Hønsekødssuppe
- 1 spsk majsmel
- En lille revet ingefær
- Solsikkeolie
- Sal
Preparación
- Vi forbereder grøntsagerne, skærer dem alle i julienne-strimler (langstrakte) og kødet i tynde strimler.
- Varm en stegepande med 3 spiseskefulde solsikkeolie, tag kalvekødstrimlerne, tilsæt salt og peber og sautér den på høj varme, indtil den bliver farve, et par minutter og reserver.
- Tilsæt løg, sauter i et par minutter, tilsæt peberfrugterne og kog det over en høj varme, når alt er kogt lægger vi det til side. Grøntsagerne skal være aldente eller efter smag af hver enkelt.
- Vi tilbereder nudlerne som pakken indikerer, vi reserverer.
- I en stor gryde lægger vi lidt olie, tilsæt hakket hvidløg, uden at den bliver brun, tilsæt de to spiseskefulde soja, den revede ingefær og et halvt glas kylling bouillon, hvor vi har opløst skeen majsstivelse, vi lader den være i gryden For at reducere det lidt, tilsæt grøntsagerne og kødet, sauter på medium varme og omrør konstant, så de får på sig alle smag.
- Vi smager det og retter saltet, vi kan tilføje mere soja eller ingefær, hvis vi kan lide det med mere sauce, skal vi bare tilføje lidt mere bouillon.
- Og de vil være klar !!!
- Serveres varm.