Kinesiske nudler med rejer og grøntsager, en meget komplet orientalsk ret med meget smag. En simpel opskrift at forberede.
En sund og let ret, du kan sætte de grøntsager, du kan lide, og gøre det mere varieret. Hvis du ikke kan lide rejer, kan du bruge kødstrimler.
Kinesiske nudler med rejer og grøntsager
Forfatter: Montse
Opskriftstype: Pasta
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 pakke kinesiske nudler
- 1 pimiento rojo
- 1 grøn peber
- 1 løg
- 1 stykke kål
- 250 gr. af rejer
- 3-4 spsk sesamolie
- 3-4 spsk sojasovs
- Et skvæt solsikkeolie
- 1 stykke revet ingefær
Preparación
- For at lave opskriften på kinesiske nudler med rejer og grøntsager, koger vi først nudlerne.
- Vi sætter en gryde med rigeligt vand og koger nudlerne som angivet af producenten. Når det er kogt, drænes det godt og opbevares.
- Vask grøntsagerne, skær peberfrugten i strimler, løget og kålen i lidt tynde strimler.
- Vi tager en wok eller en høj stegepande, sætter på ilden med et stænk solsikkeolie, sauter grøntsagerne, løget, peberen og kålen. Vi koger det i 5 minutter, det skal koges, men de forbliver aldentes.
- Tilsæt et skvæt sesamolie, fortsæt med at lave mad.
- Pil rejerne, fjern hoveder og skaller fra kroppen, vi kan hakke dem eller skære dem i halve eller lade dem være hele. Vi sauterer dem sammen med grøntsagerne.
- Tilsæt salt, sojasovs og riv lidt ingefær.
- Når vi har fået det hele tilberedt efter vores smag, skal det ikke være for kogt, vi tilsætter de kinesiske nudler sammen med grøntsagerne og rejerne.
- Vi springer alt over omrøring, så det blander sig godt, vi kan tilføje mere sojasovs.
- Vi forsøger med salt, retter om nødvendigt og serverer.