Vi skal forberede nogle hvidløgskartofler, en enkel og økonomisk ret. Kartofler er meget alsidige, med dem kan vi tilberede mange retter, til at ledsage, til gryderetter, cremer... Og de holder altid meget af det, men især fritterne, det er den ideelle ret for alle, både store og små.
Ved denne lejlighed er det kartofler med hvidløg, nogle stegte kartofler med hvidløg, lækre, ideelle til at ledsage enhver ret.
Denne opskrift fra Hvidløgskartofler, jeg har tilberedt dem stegte men hvis du ikke vil lave dem stegte kan de bages, resultatet ligner men stegte er de bedre, hvis du dræner dem godt for olie er de lettere.
Hvidløgskartofler
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 7-8 kartofler
- 5-6 fed hvidløg
- 150 ml. hvidvin
- persille
- Sal
- Olivenolie
Preparación
- For at forberede kartoflerne med hvidløg, er det første, vi starter, at skrælle kartoflerne, vaske dem og skære dem i ikke særlig store firkanter. Pil og hak hvidløget meget småt.
- Varm en stor stegepande eller gryde op med rigeligt olivenolie. Steg kartoflerne, som vi altid gør, til de er gyldenbrune. Når kartoflerne er klar, tages de ud og lægges på en papirbeklædt tallerken for at absorbere olien.
- Fjern olien fra gryden, efterlad et par spiseskefulde, sæt gryden eller gryden over medium varme, tilsæt kartofler og hvidløg.
- Fjern alt, tilsæt hvidvinen. Lad vinen reducere.
- Dernæst tilsættes den hakkede persille og lidt salt. Vi forlader det i et par minutter, tager smagen af kartoflerne og sluk for varmen.
- For at ledsage denne ret og give den endnu et strejf, kan du tilføje lidt sød eller varm paprika.
- Vi kan servere dem i samme gryde, der er meget varme. lækker!!!!