Fransk toast med rødvin, en meget populær søde, der indtages i påsken. Torrijas består af at tage brød fra et par dage, føre dem gennem mælk og æg og stegning, de er meget gode og saftige.
De typiske er mælk og kanel og også rødvin. Nu er de lavet på mange måder og smag, men uanset hvordan de er lavet, er torrijas meget gode og ideelle til en dessert.
Fransk toast med rødvin
Forfatter: Montse
Opskriftstype: dessert
Portioner: 6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 brød til torrijas (bedre fra dagen før)
- 3-4 æg
- 1 citronskal
- 1 liter rødvin
- 1 kanelstang
- 1-2 spiseskefulde kanel
- 250 gr. af sukker
- 1 lille glas vand
- 1 stort glas solsikkeolie
Preparación
- For at lave torrijas med rødvin lægger vi først rødvinen til madlavning med kanelstangen, et stykke citronskal, 100 gr. sukker og et lille glas vand.
- Lad det koge i ca. 15 minutter over medium høj varme, sluk og lad afkøle.
- Vi lægger æggene i en bred skål, i en anden lægger vi rødvinen.
- Vi skærer brødskiverne på ca. 2 cm. Vi sætter dem i rødvinen, vi lader dem trænge igennem, indtil de er godt gennemblødt.
- I en tallerken lægger vi resten af sukkeret og lidt kanelpulver.
- Vi lægger en stegepande med masser af olie til opvarmning, når vi begynder at stege torrijas.
- Vi fjerner dem forsigtigt fra vinen, fører dem gennem ægget og steger dem i gryden, lader dem brune på begge sider.
- Vi tager dem ud, lægger dem på en tallerken, hvor vi får dem med køkkenpapir, så de absorberer olien.
- Så passerer vi dem gennem sukker og kanel, og de vil være klar