Velsignede broer, lange weekender og ferier! Især for de elskere af god mad, der på grund af rushen fra dag til dag ikke kan frigøre det buttede interiør, der ville bruge timer på at spise morgenmad eller spise hjemmelavede retter i en løkke. Disse Fransk toast med hjemmelavet syltetøj de er det perfekte akkompagnement til en velfortjent og sød ferieperiode (og den perfekte erstatning for gooen fransk toast).
I dag lærer vi også en hurtig og nem måde at fremstille hjemmelavet syltetøj på, i dette tilfælde med en af mine svagheder: hindbær. Du er på ferie, så sæt din favorit Spotify-liste på fuld blast og tænk over, hvor du skal gå en løb-gåtur for at afbrænde det kaloriske vidunder, du vil komme mellem brystet og ryggen.
- 8 skiver bimbo brød
- 20 gram smør
- 2 æg
- Brunt sukker
- Karamelsirup
- 500 gr. Hindbær
- 350 gr. af sukker
- 1 citron (2 teskefulde saft)
- Vi slår æggene i en skål og tilføjer karamelsirup efter smag.
- Vi vådt brødskiverne i ca. 15 sekunder, så de er godt gennemblødte.
- Vi smelter smøret i en gryde.
- Når det er smeltet, steg skiverne, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
- Vi reserverer på absorberende papir, mens vi forbereder marmeladen.
- Vi vasker, dræner og skærer hindbærene.
- Vi lægger i en lille gryde og spreder sukkeret på toppen.
- Dæk, og lad den stå i køleskabet natten over.
- Efter en nat i maceration sætter vi gryden på ilden (maksimum).
- Kog under omrøring, dæk panden og lad den simre i 10 minutter.
- Afdæk gryden og lad den koge i 5 minutter mere på medium varme.
- Vi tilføjer to spiseskefulde citronsaft.
- Over tid slukker vi og varmer op.
- Vi plantede et par skåle og dryssede noget af vores hjemmelavede marmelade ovenpå.
- Efter denne vidunderlige og kaloriske morgenmad ... vil vi prøve at få en travl dag med at brænde al den vidunderlige sødme af