Vi startede weekenden med at forberede en morgenmad "af konger". En morgenmad, der ikke er tilberedt på fem minutter eller i 15, men som det er værd at prøve. Fransk toast kombineret med ristede blommer klumper er et godt alternativ til at starte din morgen med energi.
Hvad hvis vi også tilføjer ricottaost til ligningen? Det er en mulighed, men det er ikke vigtigt. Skålen vinder i nærværelse uden tvivl, men også i kalorier. Så det er op til dig at forberede det til punkt og prikke eller fjerne flødeost og udskift det med lidt flormelis eller honning.
Fransk toast med blommer og ricotta
Den franske toast med ristede blommer og ricotta, som vi forbereder i dag, er en dejlig weekendmorgenmad, lækker!
Forfatter: Maria
Køkken: Fransk
Opskriftstype: Morgenmad
Portioner: 4-6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 12 skiver Challah- eller Brioche-brød (2 cm tykke)
- 4 æg L.
- ¾ kop mælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- ½ tsk kanel
- 4 spsk smør
- Brændte blommer
Til de ristede blommer
- 5-6 modne blommer, skåret i stykker
- 4 spsk sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- ½ tsk kanel
Til ricottacremen
- 1 kop ricotta
- ½ kop flormelis
- 1 spsk citronskal
- 2 spsk citronsaft
- ⅓ kop flødeskum
Preparación
- Vi forvarmes ovnen ved 200 ºC, og beklæd bagepladen med pergamentpapir.
- I en skål blander vi alle de nødvendige ingredienser til at forberede de ristede blommer. Bland godt og læg blommer spredt godt på bagepladen. Vi steger 15 minutter indtil de blødgør.
- Mens vi pisker fløden og bland i en separat skål ricorraosten med sukkeret, skallen og citronsaften. Når vi er slået, tilsætter vi cremen og blandes, indtil den integreres med omsluttende bevægelser. Vi reserverer i køleskabet.
- I en bakke med en vis dybde, vi slår ægene, mælk, vanilleekstrakt, kanel og muskatnød.
- Vi opvarmer en stegepande og smelt en spiseskefuld smør.
- Sug brødskiverne i blød i ægblandingen og vi steger 1-2 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun. Vi gentager processen og tilsætter smør i gryden, indtil vi er færdige med alle skiverne.
- Vi serverer med ristede blommer og ricotta.