Fransk toast fyldt med wienerbrødcreme
Vi er her med en anden torrijas, og hvis de klassiske torrijas er gode ... Fransk toast fyldt med fløde de er dødbringende! Indersiden af disse torrijas smelter i din mund, mellem hvor gennemblødt de er i mælk og wienerbrødcremen ... godt godt godt. Selvfølgelig er der nogle torrijas damer, lad os sige, at en af disse er to af de normale værd.
Og er det meget rodet at gøre disse fløde torrijas? Nå nej, du skal bare lave en ekstra, som er konditorcremen, og du kan lade den være klar dagen før roligt. Derudover, selvom det ser ud til, at alt kan være en katastrofe, drypper cremen overalt, og de tingene, ja, du ved, at det ikke er det, cremen bevæger sig ikke fra, hvor den ikke behøver at flytte, og indtil de synker tanden, vil kender ikke overraskelsen, der venter inde. Så op med den franske skål!
- 1 liter sødmælk
- ½ liter wienerbrødcreme
- 1 brød,
- 1 kanelstang
- skrælning af en halv citron
- 200 gr hvidt sukker
- 2 teskefulde kanel
- 2 æg L.
- mild olivenolie til stegning
- Vi skal forberede den infunderede mælk. I en gryde lægger vi sødmælken med kanel og skræl af en halv citron (denne uden den hvide del, fordi den er bitter). Lad det koge i 5 ′. Fjern fra varmen, tilsæt 100 g sukker, omrør for at opløse, sil og reserve.
- Vi skar brødet i skiver, jeg skar dem ca. 2 cm, deraf mine superfyldte torrijas. Nu tager vi den kolde wienerbrødcreme og lægger en generøs skefuld på den, den kommer ikke ud, så skær ikke dig selv. Vi lægger endnu et brød ovenpå som en sandwich. Vi trykker lidt for at forsegle.
- Når vi er færdige med alt brødet, vil vi have det klar til at suge dem i og belægge dem som en normal torrija.
- Vi får en tallerken med mælk, en anden med piskede æg og en anden med sukker og malet kanel.
- Vi starter med at suge torrijas i mælken med glæde, så de ikke forbliver tørre.
- Derfra til ægget smører vi godt og derfra til gryden med den varme olie.
- Når vores fyldte torrijas kommer ud af olien, lægger vi dem på papir i et par minutter og derfra for at belægge med sukker.
- Og klar til at se hvor mange eller spise!