Ferskenmousse

Ingredientes:

300 gram ferskner i sirup
juice af 1/2 citron
210 gram sukker
250 ml fløde
3 klar

Preparación

Forarbejd først fersknerne med sirupen og citronsaften, indtil du får en puré. Bortset slå de hvide indtil de er stive. Tilsæt derefter sukkeret lidt efter lidt, indtil du får en meget fast marengs og reserve.

Tag fløden og tilsæt den til ferskenpuréen og rør. Serveres i briller dekoreret med friske mynteblade.


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

11 kommentarer, lad dine

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Carlos sagde han

    På hvilket tidspunkt og på hvilken måde skal marengs blandes med puréen? Tak.

  2.   Emmanuelle ranferi sagde han

    Marengs skal ledsage moussen. Bare for at give det en sødere side.

  3.   PUPI sagde han

    Det ser ud til mig, at du savner uden smagfuld gelé eller jeg er forkert

  4.   Maru sagde han

    Hej!! Tak for opskriften ... mangler gelatinen eller ej? Jeg gør det alligevel ... Jeg siger det senere !! Tak igen

  5.   Cristina sagde han

    Hej, og efterlader du æggehviderne rå? eller når det er kogt, ser du, at det er farligt at spise rå æg (hvid eller æggeblomme) på grund af salmonella

  6.   Cecilia sagde han

    Jeg er i tvivl om marengs ...

  7.   pk2 sagde han

    Hvordan har han brug for noget for at gøre noget som gelatine lidt hårdt, eller mistede jeg mig selv ??????

  8.   rafael sagde han

    Godt, men det ser ud til, at de er nødt til at se det sukkerindhold, de tilføjer til desserten, husk at ferskenens sirup er sød nok, og fordi gelatinen skyldes det tykkelsesniveau, som vi ønsker i en mousse, hvis den er. Blandingen er perfekt og udføres efter trin for trin, opnås en perfekt tykkelse.
    Mange tak og hyg dig ………

  9.   Karlite: sagde han

    Det forekommer mig, at collapiz mangler for at give moussen konsistens, eller jeg tager fejl ... også forberedelsen er ikke særlig klar som det ses på billedet.

  10.   Erika sagde han

    For mig mangler den ikke-aromatiseret gelatine, ellers har den ikke den konsistens som vist på fotografiet. De, der er i tvivl, tilføjer 5 Grs uaromatiseret gelatine. cirka hydreret i 35 cc vand, så det bliver mere konsistent.

  11.   miav sagde han

    emm han glemte at lægge marengs og gelé xD hahaha xD