masse Anisfrittere er typiske faste-slik. Buñuelos er en sød lavet af stegt dej, der er tilberedt og giver den den smag, vi kan lide, i denne opskrift er de lavet med en rig anissmag. Anis giver den en behagelig smag lidt sødere.
I påsken og fasten kan de typiske slik i disse dage ikke være fraværende, og hvis vi gør dem derhjemme meget bedre.
Hvis du ikke kan lide anis, kan du slette den eller erstatte den med appelsinjuice, vanilje. Hvad du kan lide mest. De er meget gode og saftige.
Fastede fritters med anis
Forfatter: Montse
Opskriftstype: dessert
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 150 ml. mælk
- 3 æg
- 120 gr. Af mel
- 70 gr. af smør
- 25 ml. anis
- 1 tsk bagepulver
- Solsikkeolie til stegning
- Sukker til at belægge dem
Preparación
- For at fremstille vindfritterne med anis, lægger vi først en gryde på ilden med mælk, smør og anis. Vi sætter det på varme over medium varme.
- I en plade blander vi melet med gæren, vi blander det.
- Når mælken er varm, tilføjer vi pladen med melet og gæren på én gang, og vi begynder at røre med en træske. Vi sænker varmen lidt og fortsætter med at dreje, indtil dejen kommer ud af gryden. Vi lader det køle af i et par minutter.
- Vi tilføjer et æg til dejen, omrør og bland det lidt efter lidt, da det koster meget at integrere det. Derefter tilføjer vi det andet æg og gør det samme.
- Hvis vi ser, at dejen stadig er meget tyk, tilføjer vi det tredje æg, hvis der er en dej som en tyk fløde, tilføjer vi ikke længere ægget.
- Vi lod det hvile i en time i køleskabet.
- Vi lægger en gryde med olien, når den er varm, tager vi dejen med en ske, og vi tilføjer dem til gryden, vi steger dem alle.
- Vi tager dem ud, og vi sender dem gennem sukkeret.