Castiliansk suppe (hvidløgssuppe)

Let, hurtig og meget klar. Castiliansk suppe det er en af ​​de enkleste og smageste tingpå trods af de få ingredienser vores gastronomi.

For dem der ikke ved hvad de skal spise til middag, til et første kursus efterfulgt af et godt kød i weekenden ... denne suppe er altid perfekt.

Let, hurtig og meget klar. Castiliansk suppe er af ting enklere og smageres, på trods af de få ingredienser, i vores gastronomi.

For dem der ikke ved hvad de skal spise til middag, til et første kursus efterfulgt af et godt kød i weekenden ... denne suppe er altid perfekt.
Opskriften tænkes for to (overskud).

Ingredienser: 

• 4-5 brødskiver
• 2 æg
• 2-4 skiver Serrano skinke
• 6 ajos
• 1 liter vand
• 1 1/2 terning af oksekød
• sød paprika
• olivenolie

forberedelse:

Vi forgylder (lidt efter lidt, med meget lav ild) hvidløgene. Jeg sætter dem hele, selvom de er delt i halvdelen, så de frigiver mere smag. De kan også lamineres.

Når de begynder at blive lidt gyldne (pas på ikke at brænde) vi tilføjer skinke skåret i små stykker, fjern det fra varmen og tilsæt brødskiverne (hvis det er hårdt bedre, men hvis ikke, serverer det også baguette eller daglig bar).

Vi lægger brødet i blød i olien (sug den) og drys paprika over.

Vi sætter ilden på igen (altid lavt medium) og tilsætter vandet og stamterningen. Vi kom i brand ca. 10-15 minutter.

Vi tilføjer æggene omhyggeligt, så de ikke går i stykker, men uden komplikationer. I henhold til ildens styrke, i en maksimalt to minutter vil være klar.

Også hvis vi kan lide suppen noget tykkere, du kan tilføje nogle flere æg og spræng det, når den hvide er sammenblandet.

At nyde!

Flere oplysninger om opskriften