Blomkålscreme, en let og meget blød skål, ideel til en middag eller første ret. Vi er nødt til at introducere blomkål mere i vores opskriftsbog, da den har meget gode egenskaber, den er rig på C -vitamin, den er en glimrende kilde til antioxidant, den har meget få kalorier, hvilket gør den let og ideel at introducere den i vores kost .
Det kan tilberedes på forskellige måder, dampet, kogt, ristet, stegt, voldsomt og endda rå i salat, så du vil helt sikkert lide det på en eller anden måde.
Men den enkleste og bedste mulighed for at introducere det derhjemme og især hos de små er at forberede det i creme, da det er meget blødt og let.
Blomkålcreme
Forfatter: Montse
Opskriftstype: Cremer
Portioner: 3
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 blomkål
- 2 kartofler
- 1 mellemstort løg eller ½, hvis det er stort
- 100 ml. madlavningsfløde eller fordampet mælk
- Olie og salt
Preparación
- For at lave blomkålscreme skærer vi først blomkålsbuketterne, vasker og reserverer dem. Hak løget og kom det i en gryde med lidt olie, lad det koge, indtil det begynder at tage farve.
- Skræl og skær kartoflerne i små stykker. Vi tilføjer dem sammen med gryden med løget og også blomkålsbuketterne. Dæk til med vand og lad det koge over medium varme, indtil alt er mørt.
- Når alt er godt kogt, formaler vi det.
- Vi sætter det tilbage på ilden, tilsætter lidt salt, rør og tilsæt tunge fløde eller fordampet mælk, indtil vi har en fin fløde. Vi tester for at se, om det er til saltpunktet.
- Og klar. Vores creme er nu, enkel og meget rig.
- Hvis du har en hurtig eller hurtig komfur, får du cremen på 5 minutter.