Keder sig med traditionel russisk salat? Derhjemme elsker vi det, men skaber også alternative versioner som denne Blomkål og gulerodssalat med æble. Vi forberedte det sidste weekend, og vi kunne godt lide det så meget, at jeg i dag deler det med dig. Tør du prøve det?
Denne russiske salat er let og forfriskende. Blomkål er den vigtigste ingrediens i den, selvom den også har løg, gulerod, æble og Nogle kikærter! Hvis du læser korrekt, kikærter. Disse, ud over at give konsistens til salaten, gør det meget mere komplet.
Salaten kan påklædes med olie og eddike, men jeg foretrak at tilsætte mayonnaise denne gang. Dette gør det ideelt til forbered sandwich og sandwich, men også som tilbehør til ethvert kød- eller fiskeretter. Det tager ikke mere end 15 minutter at forberede det, lovet!
Opskriften
- ½ stor blomkål
- 1 lille gryde kogte kikærter (200 g.)
- 3 revne gulerødder
- 1 forårsløg, hakket
- 2 æbler
- Sal
- peber
- 2-3 spsk majones
- I en gryde med masser af vand vi laver blomkålen i blomster 6 minutter eller indtil de er ømme.
- Mens, vi vasker kikærterne under strømmen af koldt vand.
- Når de er vasket, placerer vi dem i en skål og vi hugger dem med en gaffel. Vi behøver ikke purere dem, de skal være stykker, og der kan endda være en hel kikærte.
- derefter, tilsæt den revne gulerod og løg, et af æblerne og den hakkede blomkål.
- Sæson og bland godt alle ingredienserne.
- Så vi tilføjer mayonnaisen og vi blander igen.
- Vi serverer blomkål og gulerodssalat dekoreret med det andet æble.