Papas aliñás, typisk opskrift fra Spanien

Kartofler er altid en meget nyttig og praktisk mad til enhver opskrift. Af denne grund har jeg i dag bragt dig en meget typisk opskrift fra Spanien, især i syd. Det handler om det traditionelle dressing kartofler, meget saftig og frisk.

Kartofler repræsenterer en vigtig mad i enhver diæt, og hvis de er kogte, giver de ikke mange kalorier. Disse ledsaget af et garnering kan blive en meget rig og sund tapa.

Ingredientes

• Kartofler.
• Løg.
• Ægget.
• Olivenolie
• Vinagre.

Preparación

Denne opskrift er meget enkel at lave, og den serverer som starter eller som et cover til enhver uformel samling eller bar. Derudover kan kartoflerne vare et stykke tid, da kartoflerne er kogte, og hvis du stadig har rester, kan du lave nogle kartoffelmos.

Først vasker vi kartoflerne meget godt under vandhanen for at fjerne snavs. Vi sætter dem i en Express pot dækket med vand, og vi koger det i 25 minutter, lige når dampen kommer ud af ventilen.

På samme tid som kartoflerne koger, lægger vi også æg at lave mad, da det i denne opskrift spiller rollen som den anden vigtige ingrediens.

Derudover vi hugger løg meget tynd i meget små firkanter, så når du spiser dem, bemærker du ikke så meget de store og fede bidder.

Når alt er klargjort, samler vi alle ingredienserne i en bol og vi klæder det med olie, salt og eddike. Strukturen skal være glat, og at olien bader kartoflerne, men ikke for meget.

Mere information - Kartoffelmos gratin, et perfekt tilbehør

Flere oplysninger om opskriften