Aioli kartofler, godt dækning til snacking

I går lærte vi dig at udføre en Lækker pintxo af longaniza med ostNå, i dag overrasker vi dig med en tapa kartofler badet i aioli sauce. Denne opskrift er meget enkel og hurtig at lave, da jeg har kogt kartoflerne i mikrobølgeovnen for at spare tid.

Med hensyn til Aioli, Jeg har brugt blenderen, selvom du også kan lave en håndværker aioli, som den, min partner María lavede i sin Senyoret-ris.

Ingredientes

• Medium kartofler.
• Hvidløg.
• 1 hel æg.
• Olie.
• Sal
• Persille.
• Eddike, citronsaft eller mælk.

Preparación

Først og fremmest bliver vi nødt til det kog kartoflerne. For at gøre dette trin har vi to muligheder, eller læg dem til madlavning i vand i cirka 20 minutter eller deromkring, eller læg dem i mikrobølgeovnen indpakket i plastfolie i cirka 5 minutter. Når de bliver lidt varme, skærer vi dem groft og reserverer dem.

Senere vil vi fortsætte med at udføre Aioli. For at gøre dette placerer vi to fed hvidløg, 1 hel æg og en knivspids salt i et piskeglas. Vi slår lidt, og vi tilføjer en tråd olie, indtil den emulgerer og danner som hjemmelavet mayonnaise. Vi vil tilføje lidt eddike, mælk eller citronsaft og slå lidt mere, og pas på ikke at skære den.

Denne skål kan du spise kold eller varm. Ved servering lægger vi kartoflerne på pladen eller tallerkenen og bader dem med aioli-sauce. Endelig vil vi dekorere med lidt persille for at give den farve og voila! Nyd disse vidunderlige aioli kartofler.

Flere oplysninger - Senyoret-ris med aioli, traditionelle smag

Flere oplysninger om opskriften