Vi skal forberede en fløde af ærter og kartofler rig og enkel. Vegetabilske cremer er en god mulighed for en enkel og let middag. Vi kan tilberede dem hele året rundt, da vi har grøntsager på alle årstider.
Cremerne kan spises varme eller kolde, alt efter årstiden er de altid rigtig gode og egner sig fremragende som forret eller forret.
Du kan også lave cremer med frosne grøntsager, de er meget gode og hvis du har lyst, kan du lave cremer med forskellige grøntsager, som du har lyst til.
En anden mulighed for at gøre cremen glat er at tilsætte kartofler, hvis du ikke vil tilsætte flere grøntsager i stedet for.
Fløde af ærter og kartoffel
Forfatter: Montse
Opskriftstype: verduras
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 500 gr. ærter
- 1 purre
- 2 kartofler
- 1 liter vand
- Sal
- Olie
- peber
- 100 ml. mælkefløde
Preparación
- For at forberede cremen af ærter skal du først hakke løget, skræl kartoflerne.
- Sæt en gryde med et skvæt olie og brun porren.
- Tilsæt de hakkede kartofler, bland. Tilsæt ærterne, rør rundt og bland. Ærter kan fryses eller friske.
- Tilsæt eventuelt en liter vand eller mere. Vi forlader det, indtil det begynder at koge.
- Når det begynder at koge tilsættes lidt salt og peber. Vi efterlader det i cirka 15 minutter, eller indtil ærterne er kogte.
- Vi knuser alt, hvis det er nødvendigt fjerner vi lidt vand inden vi knuser det, hvis det er nødvendigt så kan du tilføje mere vand.
- Hvis du kan lide det tyndere, da ærten har et tykt skind, kan du føre cremen gennem kineserne.
- Når den er knust, sættes panden tilbage på ilden, tilsæt mælkefløden, bland.
- Du kan ledsage cremen med et par stykker ristet brød.
- Vi prøvede salt og peber. Og vi serverer!!!