Der er kager, hvis smag eller aroma fører dig tilbage til din barndom. Øst æblebaseret svampekage at de gjorde mod mig så mange gange, da jeg var barn, er et eksempel. Det er en klassisk svampekage, ideel til at ledsage kaffe om eftermiddagen eller tjene som en dessert om sommeren med en skefuld vanilleis.
Det særegne ved denne svampekage er dens karameliseret æblebase. en karameliseret æble som jeg ikke kunne undgå at tilføje en knivspids kanel, ved du hvad jeg kan lide! Med hensyn til kagen er det en blød og fluffy kage, der skulle have steget bedre end den har gjort. Du skal bare tage et billede ...
Det vil være meget simpelt, og det er en af de kager, hvis mængder ikke vil være vanskelige for dig at glemme, da den indeholder den samme mængde mel, sukker, smør og æg. Derfor er det populært kendt som fire-kvart kage. Mængderne beregnes for en form på 15 centimeter, men du behøver kun at fordoble mængderne, hvis du vil forberede en større. Nyd det!
Opskriften
- 1 pippin æble
- 1-2 spiseskefulde brunt sukker
- En knivspids kanel
- 135 g. Af mel
- 135 g. af sukker
- 135 g. smør ved stuetemperatur
- 135 g. æg (2 XL æg)
- ½ tsk vanilleekstrakt
- 1 tsk bagepulver
- Vi linjer bunden af en form 15 cm. med bagepapir og smør væggene.
- Vi skræller og skærer æblet i tynde segmenter og læg dem i en gryde. Vi tilføjer sukkeret og karamelliserer dem.
- Når æblet er mørt, skal du fjerne det fra varmen, bland med lidt kanel og vi spreder æblerne i bunden af formen.
- Før vi kommer til dejen forvarm ovnen til 180 ° C og vi sigter melet sammen med det kemiske skovlhjul.
- At lave dejen vi slår smøret i en skål med sukkeret, indtil du får en glat creme.
- derefter vi tilføjer æggene og vi slår igen, indtil de er integreret.
- At afslutte vi indarbejder melet med den kemiske gær, der gør omsluttende bevægelser med en spatel eller træske.
- Vi hælder blandingen over æblerne og vi bager ca. 45 minutter eller indtil midten af kagen med et tandstikker kommer rent ud. Jeg begik fejlen ved at åbne den på forhånd, hvorfor den faldt af.
- Vi fjerner kagen fra ovnen og lader den hvile i 5 minutter for at udforme den og Lad afkøle på et stativ.