I weekenden, hjemme, kan vi lide at behandle os selv sødt. Vi bager altid en svampekage eller nogle boller til at nyde til morgenmad eller som en snack. Disse æble kanel muffins de blev vores søde godbid for uger siden.
Enhver dessert, der kombinerer æble og kanel, er attraktiv for mig. Det er en kombination, som jeg elsker, og enhver opskrift, der indeholder den i ingredienserne, går næsten automatisk til min liste over ventende opskrifter. Hvis det også fanger din opmærksomhed, opfordrer jeg dig til at prøve det. Det tager dig ikke lang tid gør det!
- 220 g. Af mel
- 1 tsk malet kanel
- 1½ teskefuld bagepulver
- ½ tsk muskatnød
- ¼ tsk salt
- 415 ml æbleauce
- 100 g. brunt sukker
- 118 ml. mild olivenolie
- 60 ml. mælk
- 50 g. brunt sukker
- ½ tsk kanel
- 12 valnødder, hakket
- 1 kg Royal Gala æbler
- 600 ml kogende vand
- Saft af en halv citron
- til forbered æblepuréen , vi opvarmer vand i en gryde med citronsaft. Vi skræller æblerne og tilføjer dem til det kogende vand. Så reducerer vi varmen og dækker. Kog over svag varme i 20 minutter, eller indtil æblerne begynder at bryde. Vi fjerner vandet og blander godt, indtil vi får en glat puré.
- Vi forvarmes ovnen til 190 ° C og smør formene, eller læg papirkapsler.
- I en stor skål vi blander de tørre ingredienser: mel, bagepulver, kanel, muskatnød og salt.
- Den anden beholder slår vi puréen æble med sukker, olie og mælk, indtil en homogen blanding opnås.
- Vi hælder denne blanding over de tørre ingredienser og vi blander med en spatel eller træske til at homogenisere.
- Vi fylder formene op til ¾ fuld med blandingen.
- Vi blander topping ingredienser og drys jævnt over dejen.
- Bages 15-20 minutter indtil de er færdige.