I dag skal jeg "bryde et æg" til fordel for opskrifter med æble (keder sig og de fattige, at du kun bruger dem til bagning). Hvem der ikke risikerer vinder ikke (siger de) og den, jeg præsenterer for dig i dag, er beviset 'maksimum' a kulinarisk bet vinder. Sæt lidt spænding i din opskriftsbog og giv din gane en god og lidenskabelig rystelse med dette æble- og baconomelet. Ja, det omelet det er meget godt ... men hvad hvis jeg fortalte dig, at denne opskrift er saftigere, blødere og hurtigere? Som en stor ven af mig også vil sige "hvis du har bacon, er diskussionen forbi."
Hvis du planlagde at lave en snacking derhjemme eller inviter nogle venner til middag, du snuble bare over den perfekte opskrift. Hvis du er mor / far / onkel / tante / fætter-cool, tøv ikke med at lave denne opskrift til den lille, fordi den triumferer blandt de små i huset. Nu ja. Tag dit forklæde på ... og planlæg spotify-afspilningslisten i cirka 20 minutter (inkluderer What is Love-Kiesza).
- 4 æg
- 2 gyldne æbler
- ½ løg
- 60gr bacon (i strimler eller tacos)
- Sal
- Olie
- Vi skræller æblerne, skærer dem i halve og skærer som kartoflerne (i halvmåne).
- Skræl og hak løgene i mellemstore terninger.
- Varm masser af olie i en gryde og tilsæt æble og løg. Confit (steg på svag varme) hele vejen igennem i panden, krydre efter eget valg og steg på svag varme i 5-8 minutter.
- Vi fjerner stege og dræn det, dræn det (vi bruger en sil)
- Vi overfører olien til en container (med en ske, så den ikke eksploderer, vi kan ikke lide overraskelser), og vi reserverer den.
- Rengør ikke gryden endnu! Udnyt de resterende oliedråber til at sautere baconet. Når den er gylden, skal du reservere den.
- Nu rengør vi gryden med absorberende køkkenpapir.
- Vi pisker æggene i en skål, der er stor nok til, at den ikke løber over, når vi tilføjer steget (æble, bacon og løg). Sæson efter smag.
- Vi lægger gryden tilbage på ilden, tilsæt en dryp af olien som følge af stegningen (den, vi har reserveret) og tilsæt blandingen.
- Vi omrører subtilt med en træske og venter 15-20 sekunder på, at den begynder at sætte sig.
- Vi adskiller kanterne, dækker gryden med en plade med en større diameter end gryden og vender om. Vi tilføjer det igen, så det sætter sig på den anden side. OG KLAR!