Co je pro léto typičtější než zmrzlina? Zmrzlinu si můžeme vychutnat kdykoli během roku, ale v létě získávají na důležitosti. Dnes vám navrhujeme v Kitchen Recipes, velmi sugestivní zmrzlinu jak pro její kombinaci chutí, tak pro její barvu: Borůvková zmrzlina a kozím sýrem.
Můžete si vyrobit zmrzlinu doma? Samozřejmě. Když si je připravíme doma, uvědomíme si také jejich přísady a budeme si moci hrát s různými kombinacemi chutí. Vše, co potřebujeme, aby byly doma pohodlné, je lednice. Od 40 EUR najdete modely pro domácí použití, které přinášejí dobré výsledky. Bude se také používat k výrobě našich zmrzlin rýžový pudink y čokoláda s cookies.
Zmrzlina s borůvkami a kozím sýrem
Tato zmrzlina s borůvkami a kozím sýrem vás překvapí kombinací chutí a krásnou barvou.
Autor: Mary
Typ receptu: Dezert
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
Pro borůvkový sirup
- 340 g. čerstvé nebo zmrazené borůvky
- 1 lžíce balzamikového octa
- 58 g. bílý cukr
Na zmrzlinu s borůvkami
- 3 žloutky
- 250 +120 ml. plnotučné mléko
- Špetka soli
- 172 g. bílý cukr
- 110 g. kozí sýr při pokojové teplotě
- 2 lžíce citronové šťávy
- 370 ml. krém (35% mg)
Preparación
- V jednom nádoba bezpečná v troubě smícháme borůvky, cukr a balsamico. Pečte 30 minut při 200 ° C nebo dokud borůvky nejsou měkké a nevytvoří se šťáva.
- V misce, porazili jsme žloutky vejce a rezervujeme.
- V jednom pánev na střední teplotu, smícháme 250 ml. mléko, sůl a zbývající cukr, dokud mléko nevře. Takže jsme odstranili z ohně.
- Nalijeme polovinu směsi do misky se žloutky, míchání s tyčemi neustále, aby se nesráželi.
- Tuto směs nalijeme do kastrolu, který obsahuje zbývající směs, a za stálého míchání ji znovu dáváme do ohně (mírné až střední teplo) dokud směs nezhoustne. Sejmeme z ohně a nalijeme do velké mísy. To smícháme se sýrem kozí, zbývající mléko (120 ml) a citronovou šťávu, dokud nejsou zcela integrovány.
- V jednom kuchyňský robot rozmačkáme borůvky, dokud není směs hladká. Přidejte směs z misky a znovu pracujte, dokud nedosáhnete homogenní směsi.
- Nosíme mix do lednice a řídíme se pokyny výrobce. Po dokončení jej uložíme do vzduchotěsné nádoby v mrazáku.
- Vyjmeme z mrazničky 5-10 minut před podáváním.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 205