Někdy chceme jíst jen lehká jídla a ne příliš horká, zvláště pokud je léto (což alespoň není případ Španělska) nebo pokud držíme dietu. Proto vám dnes přinášíme recept na velmi bohatou, zdravou a snadno připravitelnou zeleninovou ratatouille s treskou. Pokud chcete vědět, jak jsme to udělali, věnujte pozornost složkám, které jsme použili, a způsobu jejich výroby. Je snadné se připravit, rychle a my to můžeme udělat za chvilku.
Zeleninový ratatouille s treskou
Ratatouille se zeleninou s treskou je díky nízkému obsahu kalorií ideálním pokrmem pro ty, kteří drží dietu.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Verduras
Porce: 4-5
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 cuketa
- 1 berenjena
- ½ čerstvé cibule
- 100 gramů cherry rajčat
- 1 pimiento rojo
- 1 zelený pepř
- 700 gramů tresky
- Olivový olej
- Sůl
- bílý pepř
Preparación
- Na pánvi nalijeme paprsek oleje a otočíme kousky tresky už nasekané, které máme. Chceme to jen trochu udělat, protože pak budou hotové se zeleninou. Vyjmeme a odložíme na talíř.
- Ve stejné pánvi, s trochou více oleje, přidejte všechny naše zelenina dobře umyté, oloupané a nasekané. Přidáme špetku soli a počkáme, až vše na středním ohni povaří: cuketa, lilek, cibule, rajčata a paprika. Ze zeleniny se uvolní voda, zejména lilek a cuketa, takže si budeme muset počkat, až se tato voda spotřebuje a odpaří. Když je téměř pošírovaný a připravený přidat kousky tresky, přidáme špetku bílý pepř.
- Poté přidejte tresku, trochu promíchejte, aby se promíchaly všechny příchutě, a nechejte na středním ohni po dobu dalších 5 minut.
- Po této době jsme odložili stranou a podávali.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 400