Tento zeleninová polévka s bílými fazolemi, které dnes navrhuji, je ideální pro deštivý víkend, jako je ten, který si užíváme na severu Španělska. Perfektní recept na zahájení jídla, který zahrnuje sezónní zeleninu, jako je hrášek, a je prezentován velmi atraktivním způsobem.
Zeleninová polévka je sama o sobě perfektní předkrm, ale pokud také přidáme bílé fazole se se promění v nejkompletnější pokrm. Pokud máte doma spirilizovanou, použijte ji! Polévka bude mít lepší přítomnost a bude snazší přesvědčit ty, kterým zelenina příliš nechutí, aby ji vyzkoušeli.
Zeleninová polévka s bílými fazolemi
Tato zeleninová polévka z bílých fazolí je dokonalým jarním receptem, který naštartuje každé jídlo a zpevní vaše tělo.
Autor: Maria
Typ receptu: Hlavní
Porce: 4-5
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 velký pórek, nasekaný
- 1 stonkový celer, mletý
- 1 stroužky česneku, mleté
- Štipka pepře
- 6 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálek mraženého hrášku
- 1 plechovka vařených bílých fazolí, opláchnutá a vyčerpaná
- 2 šálky špenátu, nasekané
- 2 mrkev, oloupaná a spirilizovaná
- 1 čajová lžička čerstvého tymiánu
- Sůl
- Strouhaný parmezán na ozdobu (volitelně)
Preparación
- Olej zahřejte ve velké pánvi na středně vysoké teplotě a dušte pórek, celer a česnek 4 minuty. Dochutíme solí a pepřem.
- Nalijeme vývar a přivede k varu. Poté snížíme teplotu a vaříme 10 minut.
- Pak přidáme hrášekfazole, špenát a mrkev a vaříme ještě 5 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
- Chcete-li dokončit přidáme tymián, upravíme solný bod a vaříme ještě jednu minutu.
- Podáváme zeleninovou polévku v talířích nebo miskách a přidáme trochu sýra.