Chystáme se připravit Zeleninová omeleta, bohatá, jednoduchá a rychlá na přípravu. Omeleta je tradiční pokrm široce konzumovaný v naší stravě, je ideální na oběd nebo večeři, v létě nebo v zimě.
Tortilly mohou být vyrobeny velmi rozmanitě, velmi dobře se kombinují s dalšími přísadami a můžeme je dokonce vyrobit z použití.
Tentokrát si přinesu zeleninovou omeletu, bohatou a velmi šťavnatou, rozmanitou a zdravou, ideální na večeři.
Zeleninová omeleta
Autor: Montse
Typ receptu: Verduras
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 4-5 vejce
- 1 berenjena
- 1 cuketa
- 1 Cebolla
- 1 kus zelené nebo červené papriky
- Olej
- Sůl
Preparación
- Při výrobě zeleninové omelety začneme nejprve oloupáním zeleniny, oloupáním cukety a cibule, vše dobře nasekáme.
- Lilek a zelený pepř umyjeme, nakrájíme na malé kousky.
- Dáme pánev na oheň s dobrým paprskem oleje, když je horká, přidáme cibuli do pytlíku, necháme 5 minut a přidáme zbytek zeleniny.
- Nechte je pošířit asi 15 minut na středním ohni, nebo dokud nebude veškerá zelenina dobře pošírovaná. V polovině vaření zeleninu osolíme.
- V misce dáme vejce, porazíme je.
- Jakmile je zelenina pošírovaná, dáme ji do odkapávače, aby uvolnila dobře přijatý olej.
- Jakmile je scedíme, přidáme je do misky spolu s vejci, promícháme. V případě potřeby můžeme přidat další vejce nebo bílé bílky.
- Vezmeme další pánev na přípravu omelety s trochou oleje, přidáme veškerou směs zeleninové omelety, až začne dobře po okrajích, otočíme ji pomocí talíře.
- Tortillu vracíme zpět do ohně, dokud není hotová podle našich představ.
- Vytáhneme a podáváme.