Zelené fazole a chorizo ​​frittata se sýrem pecorino

Tento recept vychází z potřeby udělat více atraktivní pro děti la fazolová frittata greeny, které jsme nedávno na těchto stránkách připravili. Myšlenkou bylo najít přísadu, která kromě maskování chuti fazolí dodá této frittatě barvu.

Řešení, které si dokážete představit; začlenit chorizo. Obrovský úspěch! Malí ho bezesporu snědli a starší, kteří se zelenině zdráhali, byli touto změnou nadšení. Pokud mám tyto italské tortilly pro něco rád, je to kvůli mnoha možnostem, které nám nabízejí.

Ingredientes

• 1/2 cibule
• 100 g. vařené zelené fazole
• Nasekané chorizo
• 4 vejce (L)
• 50 ml. mléko
• 20 g. uzený ovčí sýr
• Olivový olej
• Sůl
• Pepř

Vypracování

Nakrájíme cibuli Velmi jemné. Smažte ho na střední pánvi s mrholením oleje, dokud nezmění barvu a nezměkne.

Přidáme tedy zelené fazolky a chorizo. Přeskočili jsme sadu dokud chorizo ​​neuvolní trochu tuku. Plnku odstraníme a náplň si rezervujeme v misce.

Porazili jsme vejce s mlékem.

Předehříváme troubu ve formátu grilu při 190 °.

Ve stejné pánvi, vymaštěné trochou oleje, ze kterého jsme smažili náplň, nalijeme směs vajec a mléka. Nechali jsme to nastavit dno.

Pak, přidáme náplň a distribuujeme to rovnoměrně.

Nechejte ho několik minut zapálit, dokud nejsou okraje usazené.

Distribuujeme sýr výše a vezmeme pánev do trouby, abychom dokončili tvarování frittaty.

Vezmeme ven a otočíme se v misce.

Více informací o receptu