Zelené fazole a šunka frittata

Frittata Je to kulinářská specialita italského původu, velmi podobná omeletě. Jedná se o pokrm, který nám pomáhá využívat ty ingredience, které zůstanou v lednici, aniž bychom je použili. V tomto případě to byly zelené fazole, ale mohly to být houby.

Naše frittata z zelené fazole a šunka Má také pošírovanou cibuli a strouhaný parmezán, běžné přísady v tomto typu přípravy. Začíná to srážením na ohni a končí v troubě. Ten, který vám představuji, je porce, ale pro dvě osoby to může stačit, pokud je podáváno se salátem jako druhý chod nebo večeře.

Ingredientes

• 1/4 cibule
• 1 hrst kostek šunky
• 100 g. vařené zelené fazole
• 3 vejce
• 45 ml. mléko
• 15 g. strouhaný parmezán
• Olivový olej
• Sůl
• Pepř

Vypracování

Nakrájíme cibuli Velmi jemné.

Na malé pánvi uděláme mrholení oleje a sázejte cibuli několik mitut, dokud nezmění barvu a nezměkne.

Poté přidáme kostky šunky a fazole a přeskakujeme všechno. Výplň si vyhrazujeme v misce.

Porazili jsme vejce a mléko.

Předehříváme troubu ve formátu grilu při 190 °.

Ve stejné pánvi, který bude i nadále mít potřebný olej, aby se frittata nelepila, nalijeme vaječnou a mléčnou melasu.

Když tohle mírně sražené dno, přidejte náplň a rovnoměrně ji rozložte.

Nechejte ho několik minut zapálit, dokud nejsou okraje usazené.

Takže nosíme pánev v troubě dokončit srážení frittaty.

Vyndáme a zapneme talíř.

Více informací o receptu