Houba volvovan s křepelčím vejcem

Dnes vám přináším velmi snadný recept, který lze použít pro silvestrovské menu, to je houbový volovan s křepelčím vejcem. Jedná se o recept na houby, který je velmi bohatý a je také velmi snadno připravitelný.

Toto jednohubky je také velmi chutné, pokud trochu přidáme kandovaná cibule mezi vejcem a houbovou náplní. Můžeme vás doprovázet kozí sýr a ořechový salát dokončit první kurz a za druhé připravte grilovanou vepřovou panenku nebo iberskou kořist.

Složení (6 sopek)

• 350 gr. houba
• 3 stroužky česneku
• 100 ml. smetana na vaření
• 6 křepelčí vejce
• olivový olej

Vypracování

Na pánev dáme česnek dobře nasekaný se šplouchnutím olivového oleje a opečeme ho. Když zhnědne, přidejte čisté houby a nakrájené na poměrně malé kousky. Necháme to na středním ohni po dobu 15 minut. Přidáme smetanu, promícháme a necháme na ohni dalších pár minut. Už máme plnění sopek připravený.

Když se jdeme najíst, naplníme sopky náplní.

Do pánve dáme paprsek olivového oleje a potřeme ho. Křepelčí vejce jsme dali opatrně žloutky se nelámou. Doporučuji vám, abyste jim pomohli s nožem k jejich otevření. Necháme je několik minut na středním ohni a když vidíme, že již byly hotové, vyjmeme je na talíř.

Vložili jsme křepelčí vejce nad každým volvovanem kterou jsme předtím naplnili a máme ji připravenou k jídlu.

poznámka

Můžeme také připravit náplň předem a uchovávat ji v chladničce. Na poslední chvíli je naplníme a zahřejeme v mikrovlnce nebo troubě.

Více informací - Kandovaná cibule, Kozí sýr a ořechový salát

Více informací o receptu