Vepřová panenka v omáčce

Vepřová panenka v omáčce, pokrm k přípravě na svátky nebo oslavy. Pečené maso, které si pamatuji, dělala vždy moje maminka v hliněném hrnci, vařilo se kousek po kousku a krásně voněly bylinky, které dávala, a stříkance brandy, kterou sice můžete dát víno, ale tento recept se mi moc líbí více s brandy, zkuste to, co vám bude chutnat.

Tenhle pokrm z vepřové panenky v omáčce, miluji, doma se dělal vždy v těchto vánočních termínech, i když nyní se dělá po celý rok. Je to jídlo, které má rád každý, vepřová panenka je moc dobrá, křehká a šťavnatá a když ji doplníme zeleninou a dobrou omáčkou, tak je to deset.

Vepřová panenka v omáčce
Autor:
Typ receptu: Maso
Porce: 8
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 2-3 svíčkové
  • 2 Cebolla
  • 2-3 mrkev
  • 4 Tomate
  • 2 stroužky česneku
  • 1 svazek bylinek
  • 1 sklenku brandy
  • Olivový olej
  • Sůl a pepř
Preparación
  1. Pro přípravu vepřové panenky v omáčce začneme nejprve nakrájením zeleniny, cibulí oloupeme a nakrájíme na 4 kousky, s rajčaty uděláme totéž, mrkev nakrájíme na 2 cm plátky.
  2. Z druhé strany svíčkovou osolíme a opepříme.
  3. Vložíme velký kastrol. Dáme pořádný proud oleje a na středním plameni přidáme svíčkovou a zvenku opečeme, přidáme zeleninu a vše osmahneme, asi 15-20 minut. Přidáme také 1 svazek zeleniny.
  4. Když vidíme, že svíčková a zelenina jsou zlaté, přidáme sklenku brandy. Necháme asi 5 minut, podlijeme sklenicí vody a necháme asi 40 minut vařit. Když je svíčková vyjmeme a necháme vychladnout, svíčkovou nakrájíme na tenké nebo silné plátky.
  5. Odebereme část omáčky a zeleninu můžeme přidat trochu vody a umeleme.
  6. Na pánvi orestujte několik různých hub.
  7. Kousky masa vložíme zpět do kastrolu, omáčku a houby. Když jdeme předložit na stůl, ohřejeme a hned podáváme. Omáčku podávejte v omáčkové lodičce.
  8. Jako přílohu můžeme připravit hranolky.

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.