Arabský chléb velmi snadný!

Dělat chléb doma Někdy nás děsí, jakmile přemýšlíme o hnětení, ustoupíme, odložíme nápad na jindy a tam to zůstane, aniž bychom se odvážili to zkusit ... Dnes vám přinášíme recept na chléb v arabském stylu, velmi snadné a že, pokud se vám líbí, můžete to dělat i denně.

V arabských zemích se chléb obvykle vyrábí v zaobleném tvaru, kůra je měkká a nemá příliš drobky, ale stále je načechraný, jen natolik, aby bylo možné jíst pouze prsty a kouskem chleba, jak se tradičně děje.

Úroveň obtížnosti: Střední

Ingredientes

• 250 g mouky
• 250 gr jemné krupice
• 20 gr čerstvých droždí
• 400 ml teplé vody
• 1 lžičková sůl
• 1 čajová lžička cukru

Vypracování

Mouku smíchejte s jemnou krupicí, přidejte droždí a znovu dobře promíchejte. Můžeme to udělat ručně nebo pomocí mixéru. Postupně přidáváme teplou vodu, přidáváme také cukr a sůl. Mícháme nepřetržitě a čas od času přidáme trochu více vody. Pokud hnětete ručně, je důležité je neustále vlhčit, aby se těsto na vás nelepilo.

Množství vody bude záviset na použité mouce, některé sají více a jiné méně. Důležité je, že dostanete pružné a trochu lepivé těsto. Při roztahování těsta by vlákna měla vycházet stejně, jako když tavíme sýr.

Když to máme hotové, posypeme trochou mouky a také posypeme do velké nádoby, předáme těsto do nádoby a uděláme s ní kuličku. Míč přihrajeme na čistý hadřík a přikryjeme ho jiným hadříkem. Necháme odpočívat, dokud se nezdvojnásobí (asi půl hodiny). Po této době znovu posypeme trochu mouky a trochu rozdrtíme, necháme ještě deset minut kynout.

Nakonec troubu předehřejte, těsto propíchněte vidličkou a pečte asi deset minut. Chytrý!.

Více informací - Chléb plněný zeleninou a mletým masem

Více informací o receptu

Čas na přípravu 20 minut

Čas na vaření 10 minut

Celkový čas 30 minut

Kilokalorie na porci 450