Brioche buchty, velmi jemné

L brioche buchty Vypadají jako skvělý návrh na snídani. Můžeme je otevřít a naplnit sladkými i slanými návrhy. Jsou vynikající, doprovázené ovocnými džemy, ale také plné uzenin, které ráno začnou silou.

Víkend je jediný čas, který mohu najít, abych je připravil. Jejich vypracování je jednoduché, pouze doby odpočinku, které jsou nezbytné pro kynutí těsta. Vypadá to, že 16 housek je hodně, ale budou pryč, než se nadějete. Stává se to stejně jako u lidí v Bilbau máslové buchty.

Ingredientes

• 1/2 silné mouky
• 25 g. pekařské droždí
• 250 ml. plnotučné mléko
• 70 g. másla
• 30 g. cukru
• 1 vejce
• 2 lžičky medu
• Špetka soli

Vypracování

Rozdrobíme droždí v polovině sklenice teplého mléka a nechte ho odpočívat, dokud nezačne bublat.

Do misky dáme mouku, vytvoření sopky se stejným. Uprostřed sopky nalijeme zbývající mléko a vejce. Promícháme

Následující , přidáme droždí a míchejte, dokud nebude integrován.

Konečně přidáme med, cukr a špetku soli a másla dvakrát, zatímco hněteme.

Přeneste těsto na sPomoučený povrch a hněte dokud není pružný a nelepí se na naše ruce.

Trénujeme míč a nechte odpočívat po dobu 2 hodin v misce pokryté plastovým obalem

Čas vypršel hmotu odplyníme, hněteme to několik minut. Těsto rozdělíme na 15-20 porcí a dáme jim podlouhlý, drdolovitý tvar.

Potřete mlékem a necháme to zakryté 1/2 hodiny odpočívat.

Zatímco předehřejte troubu na 180 °.

Po době odpočinku zavedeme buchty do trouba po dobu 15 min.

Vyjmeme z trouby a odejdeme odpočívejte na drátěném stojanu.

Více informací o receptu