Ačkoli dobrá tradiční bramborová omeleta vyrobená z kvalitního olivového oleje není tak kalorická, jak si myslíte, dnes vám chceme dát recept alternativa k světově proslulé španělské omeletě (Pokud se zeptáte někoho mimo Španělsko, což je charakteristika Španělska a naší země, určitě mimo jiné pojmenuje šunku a bramborovou omeletu).
Jedná se o bramborovou omeletu, která má jediný rozdíl oproti druhé v tom, že zatímco brambory jsou dříve smažené v normální, v tomto jsou vařené. Zbytek je naprosto stejný jako ten druhý. Ale přesto vám necháme recept: krok za krokem a ingredience získat lahodnou a lahodnou španělskou omeletu 'Světlo'.
- 1 kg malých brambor
- 5 vejce
- 1 Cebolla
- Sůl
- Olivový olej
- Voda
- Do hrnce s vroucí vodou dáme brambory k vaření. Necháme, dokud nejsou brambory uvařené, ale nerozepnuté.
- Jakmile jsou uvařené a trochu vychladlé, odstraníme kůži a nakrájíme na malé kostky (bez drcení). Dáme je do malé misky, do které přidáme 5 vejce (dříve zbit) a cibule že si předtím smažíme s trochou soli.
- Směs dobře promícháme, ale dáváme pozor, abychom nerozepnuli brambory.
- Na dno dáme středně velkou pánev s trochou olivového oleje a když se zahřeje, přidáme směs ... Nejprve necháme jednu stranu hnědoua pak vy opatrně se otočíme, takže na chybějící tváři zhnědne.
- A připraven! Připravená omáčka z lehkých brambor.
Pokud jste chtěli více, neváhejte vyzkoušet rýžová omeleta, velmi jednoduchý recept na přípravu a to je vynikající.