Tuňákové steaky v rajčatové omáčce

V poslední době u mě doma experimentujeme tuňákové steaky. Nejsou to typické filety kupované v konzervách, ale je to úplně čerstvý tuňák a kupují se v obchodě s rybami. Při této příležitosti jsme chtěli připravit typický a speciální recept na namáčení chleba v rajčatové omáčce: tuňákové steaky v rajčatové omáčce. Bylo to výtečné! Je to velmi výživné jídlo, které lze perfektně jíst jako jediné jídlo a je vynikající. Dále vám necháme množství ingrediencí a krok za krokem přípravy.

Tuňákové steaky v rajčatové omáčce
Tyto steaky z tuňáka v rajčatové omáčce měly zemřít ... Uchopte hodně chleba a namočte se do této bohaté omáčky.
Autor:
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Pescado
Porce: 4
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 1 plechovka drceného přírodního rajčete (500 gramů)
  • 1 kg čerstvého tuňáka ve filé
  • 1 zelený pepř
  • 1 pimiento rojo
  • 1 čerstvá cibule
  • 2 stroužky česneku
  • Oregano
  • bílý pepř
  • Cukr
  • Sůl
  • Olivový olej
  • Chléb
Preparación
  1. V hrnci se chystáme připravit před čímkoli jiným sofrito. K tomu přidáme olivový olej a necháme ho zahřát. Když se ohřívá, dobře si umyjeme zeleninu a nakrájíme ji na poměrně malé kousky (chceme tu zeleninu vidět na talíři, ale ne na příliš velké kousky). Nakrájejte papriky (zelené a červené), cibuli a česnek. Vše přidáme do hrnce, když je olej mírně horký. Smažte při střední teplotě, dokud nejsou pošírované.
  2. Další věcí bude přidání drcené rajče a připravte omáčku… Necháme vařit, aby se všechny ingredience promíchaly a omáčka zhoustla. Přidáme lžičku soli a další cukru, aby omáčka nebyla příliš kyselá. Přidáme také oregano podle chuti a trochu bílého pepře.
  3. Zatímco se omáčka připravuje, na pánvi uděláme dokola tuňákové steaky. Nebudeme dělat moc, jen trochu pro každou stranu, od té doby je přidáme do omáčky, aby byly hotové.
  4. Jakmile omáčka dosáhne téměř veškeré požadované tloušťky, přidáme filé a necháme vařit 15 nebo 20 minut na středním ohni.
  5. Ještě naposledy ochutnáme solí a odložíme, až budeme hotovi.
Bankovky
Vezměte si k omáčce spoustu chleba, budete ho potřebovat!
Nutriční informace na porci
Kalorie: 400

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Komentář, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Jimmy Olano řekl

    Co pro nás začátečníky v kuchyni znamená „dokud není pošírovaný“ a „kulatý a kulatý“?
    Měli by mít odkaz a neměli by brát za samozřejmost další metody (například bešamelová omáčka je sama o sobě samostatný recept, ale je to prvek mnoha receptů, že?) Nebo termíny.