Tuňákové placičky

Když najdete dobrý Masa, snadno ovladatelný, to je vždy dobré a že ho můžete dokonce bez problémů zmrazit nebo rozmrazit, když je zábavné začít dělat nějaké knedlíky a podobné věci. To je případ těsta, které jsem vás už před nějakou dobou naučil mleté ​​masové placičkyUkázalo se, že je to velmi dobré a jeho největší výhodou pro mě bylo, že ho mohu chovat v mrazáku, jeho odmrazování netrvá příliš dlouho, a když ano, mám elastické a čerstvé těsto, jako čerstvě vyrobené .

To je velká výhoda při vaření, protože teď toho hodně vyrobím a uložím (vyrobím kuličky a zabalím je do igelitu), ušetří to tímto způsobem spoustu času. Při předchozí příležitosti jsem vám ukazoval párky z mletého masa vyrobené v troubě, tentokrát jsou z tuňáka a já jsem je připravil na pánvi.

Složení:

Na těsto (v gr.):

• 100 vody
• 50 olivového oleje
• 230 mouky
• Půl lžičky soli (lze ji podle chuti obměnit)

Pro plnění:

• 1 zelený pepř
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 plechovka tuňáka
• Hřebíček česneku 1
• Sůl
• Pepř

Vypracování:

Nejprve si na pánvi připravíme náplň, na kterou se chystáme ohřát olej z tuňákové konzervy, když je horká, přidáme stroužek česneku nakrájený na plátky. Než zhnědne, přidejte papriky a rajčata, vše nakrájené na čtverce, a nechte je vařit na mírném ohni. V případě potřeby přidáme trochu vody. Nakonec přidáme sůl, pepř a tuňák. Vaříme, dokud se voda nespotřebuje, a rezervujeme.

Pojďme teď s těstem. V misce budeme mísit mouku se solí a olivovým olejem, potom po troškách přidáváme vodu, dokud nezískáme elastické těsto, které se nelepí na ruce, je velmi dobře zvládnutelné. V mém případě jsem to už nechal udělat, prostě jsem to musel odmrazit.

Teď, když máme těsto a náplň, musíme udělat jen knedlíky. K tomu můžete z těsta udělat malé kuličky a pak je natáhnout, nebo můžete natáhnout těsto a řezat kruhy, to dělám šálkem. Potom roztáhnu každý kruh, na jednu stranu položím výplň a uzavřu pomocí vidličky.

Když je budete mít všechny připravené, budete je muset jen smažit na rozpáleném oleji a užít si je!

Při podávání:

Hodí se téměř k čemukoli, co chcete, jako jsou hranolky, bramborová kaše, salát ... V mém případě byly doprovázeny rajčatovým salátem. Další možností je sloužit jako předkrm místo hlavního jídla.

Návrhy receptů:

Pokud nechcete smažit, můžete je natřít vejcem a upéct.

Nejlepší:

Udělali jste mnoho? Nic se neděje: Položte je na igelit a jděte je srolovat, aby se neslepily, vložte do mrazničky a máte je připravené na jindy, stačí je uvařit.

Více informací: Knedlíky z mletého masa