Doma si během sezóny hodně užíváme pěkný severProto v mrazáku vždy necháváme plátek, abychom jej prodloužili o několik měsíců. Obvykle to připravujeme s cibulí a rajčaty. Tentokrát jsem však neodolal a přidal nějaké nudné pečené papriky, které jsem právě dostal.
El Bonito ryba s rajčaty Je to jednoduché tradiční jídlo. Příprava netrvá dlouho a lze ji provést noc předtím, pokud očekáváme, že příští den nebudeme mít čas vařit. Vzal jsem to do práce v tupperu se salátem a šálkem rýže.
Dobře doprovázený, dobrý kousek bonita stačí k jídlu pro čtyři lidi. Osobně je mám rád trochu baculaté, aby moc nevyschly. Abych se tomu vyhnul, uzemnil jsem zapečetit je předtím a uvařte je v pravý čas vedle rajčat. Trúfnete si to připravit?
Recept
Bonito s rajčaty a pečenými paprikami
Bonito s rajčaty a paprikou, které dnes navrhujeme, je velmi jednoduché tradiční jídlo k přípravě a ideální pro celou rodinu.
Autor: Maria
Typ receptu: Ryby
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 silný plátek bonita
- Sůl
- Pepř
- 1 červená cibule, julienned
- 1 šálek domácí rajčatové omáčky
- 200 g. pečené papriky v pásech
- Extra panenský olivový olej
Pro rajčatovou omáčku:
- Extra panenský olivový olej
- 1 kg zralých rajčat, blanšírovaných a oloupaných
- 1 nakrájenou cibuli
- ½ zelené papriky, nasekané
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 špetka cukru (pokud je to nutné)
Preparación
- Udělat to kečup Cibuli a zelený pepř osmahněte na pánvi s extra panenským olivovým olejem na středním / mírném ohni po dobu 15 minut. Poté přidejte drcenou rajče a česnek, okoreňte a vařte na mírném ohni asi 45 minut. Po čase ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí nebo cukrem. Vyhrazujeme si
- Ochuťte bonito. Dále ohřejte v pánvi mrholení oleje a označíme plátek na obou stranách. Stahujeme se a rezervujeme na talíři.
- Na stejné pánvi a přidáním trochu více oleje, pokud je to nutné, sázejte cibuli julienned 15 minut na střední / nízkou teplotu.
- Pak přidáme papriky a restujte pár minut a poté zalijte rajčatovou omáčkou. Celé to dobře promícháme a počkáme, až se to povaří.
- Takže začleníme bonito a necháme to udělat měkký oheň mezi 5 a 8 minutami, v závislosti na tloušťce.
- Kastrol odstavíme z ohně, necháme několik minut odpočívat a podáváme tuňáka s rajčaty.