Dnes vám přináším velmi jednoduchý, rychlý a chutný recept: treska s Hida smažené rajče. Tradiční pokrm naší gastronomie, který má vždy dobré výsledky.
K přípravě tohoto pokrmu můžeme použít ryby, které máme nejraději, jako je štikozubec, ďas, tuňák... A doplnit dobrým smaženým rajčetem.
Pokrm, který se připravuje z mála surovin, můžeme připravit ze dne na den dopředu, bude ještě lepší.
Treska se smaženými rajčaty
Autor: Montse
Typ receptu: Ryby
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 8 kusů odsolené tresky
- 1 láhev smažené rajče Hilda
- Olivový olej
- Mouka
- Sůl
- Pepř
- Petržel
Preparación
- Na přípravu tresky se smaženým rajčetem si nejprve připravíme tresku. Necháme odsolovat na 48 hodin, vodu vyměňujeme každých 8 hodin. Dá se koupit již odsolené.
- Na talíř nebo zdroj dáme mouku, kousky tresky osolíme a propasírujeme.
- Dáme pánev s velkým množstvím oleje, když je rozpálená, po dávkách přidáváme kousky tresky, opečeme ze všech stran, nemusí se dopékat úplně, od té doby bude hotovo s opečeným rajčetem.
- Položíme talíř s kuchyňským papírem, poklademe osmaženými kousky tresky, aby pustily přebytečný olej.
- Jakmile je treska osmažená v hrnci, dáme opečené rajče zahřát, přidáme tresku, přikryjeme a necháme na mírném ohni vařit dohromady 10 minut, aby treska vzala veškerou chuť rajčete.
- Jakmile to máme hotové, ochutíme solí, upravíme, trochu opepříme, nasekáme petrželku a posypeme navrch. Tresku podáváme přelitou omáčkou ze smažených rajčat na talíři.
- Podáváme horké s pořádným kouskem chleba.
- A připravené k jídlu !!!