Vánoce se blíží a do Receptů na vaření jsme vložili baterky, abychom vám dali nějaké nápady. Strávili jsme týdny přípravou receptů, které by mohly být součástí jídelníčku na Štědrý den nebo Vánoce, ale dnes navrhuji jeden, který si pochutná každý: Tofu dort a gratinované sladké brambory.
Tento recept speciálně navrženo pro vegany všem se to bude líbit. A je to tím, že náplň z tofu nebo texturovaných sójových bobů a zeleniny je sama o sobě atraktivní, ale když přidáme i vrstvu gratinovaného batátu, je hostina naservírována. Chutný, krémový a snadný, tento dort má všechno!
Dokonce má i barvu. Neříkejte mi, že oranžová barva nepřitahuje pozornost, je neodolatelná! Nebo je, alespoň pro mě. Je opravdu vidět, že miluji sladké brambory? Komu se to nelíbí, mohl by to udělat s bramborem, ale ten první má slavnostnější nádech. Troufnete si na jeho přípravu? Říkám vám, jak to udělat.
Recept
- 1 velký sladký brambor
- 1 Cebolla
- 1 zelený pepř
- ½ červené papriky
- Hřebíček česneku 1
- 180 g. tofu
- ½ brokolice
- Olivový olej
- Sůl
- Černý pepř
- Sladká paprika
- 200 g. drcené rajče
- 100 ml. z vody
- Oloupeme a sladké brambory nakrájíme na kostičky vařte ji s velkým množstvím vody po dobu 20 minut nebo dokud nezměkne.
- Věnujeme si čas nakrájíme cibuli, pepř a česnek a opékejte je na pánvi s kapkou olivového oleje, špetkou soli a špetkou pepře po dobu pěti minut.
- Pak přidáme nakrájené tofu, brokolici také nakrájenou a papriku a dobře promíchejte, aby se pár minut povařila.
- Pak začleňujeme rajče a vodu a vařte na středním/vysokém ohni 10 minut.
- Nalijeme náplň v žáruvzdorné nádobě.
- Batáty dobře sceďte a kaše s vidličkou udělat jednoduché pyré. Přidejte kapku oleje a znovu promíchejte.
- Dáme batátové pyré na vrchu náplně, vyhlazování povrchu.
- Gratinovaná 15 minut na 200 stupňů a tofu a sladký bramborový koláč podávejte horké.