Každý dezert, který obsahuje čokoládu, má doma zaručený úspěch. Tento Tarta de čokoládaJak by to mohlo být jinak, moc se mi to líbilo. Hustá a s intenzivní chutí je neodolatelná pro všechny milovníky čokolády, jako jsme my. Trúfnete si to vyzkoušet?
Tento čokoládový dort čekal na můj seznam úkolů příliš dlouho a teď se divím proč? Udržuje se velmi dobře v ledničce, i když osobně to dávám přednost při pokojové teplotě, s ganache trochu "roztaveným", takže se ho vždy snažím odstranit několik minut předtím. V malých porcích, aby to nebylo těžké, je to docela pokušení.
Bez mouky čokoládový dort
Čokoládový dort bez mouky, který dnes připravujeme, je hustý a má intenzivní čokoládovou chuť. Neodolatelný dezert.
Autor: Maria
Typ receptu: Dezert
Porce: 10
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
Pro dort
- 115 g. másla
- 237 ml. tmavé čokoládové lupínky
- 170 g. cukru
- 1 čajové lžičky instantní kávy
- 1 lžička vanilkového extraktu
- ½ lžičky soli
- 3 velká vejce
- 60 g. neslazený kakaový prášek
Pro Ganache
- 120 ml. šlehačka
- 100 g. tmavé čokoládové lupínky
- Kakaový prášek na poprášení
Preparación
- Předehříváme troubu při 190 ° C Vymastěte a vyložte základnu 20 cm formy. v průměru s mastným papírem.
- V misce v bain-marie rozpustíme máslo a čokoládu za občasného míchání tyčinkou k homogenizaci.
- Začleňujeme cukr, kávu a vanilku a promíchejte, dokud se dokonale nespojí.
- Poté, přidáme vejce jeden po druhém, mlátí po každém přidání.
- Konečně, přidáme hovno a znovu promícháme.
- Nalijeme směs do formy, povrch uhladíme a pečte 25-35 minut, nebo dokud se na dortu nevytvoří tenká kůrka. Vyjměte ji, nechejte ji několik minut vychladnout a poté ji rozložte na roštu.
- Jak se ochladí, připravujeme ganache. Za tímto účelem roztavíme čokoládu v misce pomocí mikrovlnky, zahřejeme smetanu v hrnci na mírném ohni a těsně předtím, než začne vřít, přidáme čokoládu a necháme ji 5 minut odpočívat. Z ohně vyšlehejte, dokud není směs hladká.
- Nechali jsme to trochu vychladnout a distribuujeme na povrchu koláče už studené.
- Pokud to máme ihned poté vyzkoušet, posypeme kakaem. Pokud ne, vyhrazujeme to v lednici.