Tabouleh je typický recept arabské kuchyně, Má svůj původ v Libanonu, i když se používá také v jiných zemích, jako je Sýrie nebo Maroko. Složky tohoto studeného salátu se mění v závislosti na oblasti, a proto je ideálním pokrmem, protože můžete přidávat nebo odebírat přísady podle svých osobních preferencí.
V tomto případě jsem recept přizpůsobil našim západním chutím, poněkud mírnějším než u našich sousedů. Tento exotický salát je ideální mít v kterýkoli daný den, ale můžete ho použít, pokud máte doma hosty. Být jiné jídlo dodáte svému stolu originální nádech, což potěší vaše hosty. Ale navíc je připraven za tak krátkou dobu, což vám umožní užít si čas, aniž byste trávili hodiny v kuchyni. Užij si to!
Kus tabuleh
Kus tabuleh
Autor: Tony Torres
Kuchyně: arabština
Typ receptu: Salát
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 200 g pšeničné krupice nebo kuskusu
- Sladká červená paprika
- Sladká cibule
- Zelený pepř
- Jedno nebo dvě salátová rajčata
- Okurka
- černé olivy
- Extra panenský olivový olej
- Sůl
- Citron
Preparación
- Nejprve si připravíme kuskus, odměrkou je sklenice krupice na přibližně 100 gramů.
- Do hluboké nádoby jsme vložili 2 sklenice krupice.
- Zahřejte 2 sklenice vody pokapané olivovým olejem, až začne vřít, přidejte do krupice.
- Odstraníme a zakryjeme, rezervujeme.
- Zatímco připravujeme přísady, umyjte a oloupejte červenou papriku, zelenou papriku, cibuli, rajče a okurku, vše na malé kousky.
- Poté olivy umyjeme a scedíme a dobře je nasekáme.
- Dále přidáme všechny ingredience do krupice a dobře promícháme.
- Nakonec připravíme obvaz v samostatné nádobě.
- Přidejte 3 nebo 4 lžíce panenského olivového oleje, šťávu z citronu a sůl podle chuti.
- Vidličkou dobře promíchejte, aby se obvaz emulgoval.
- Na závěr přidejte dresink do salátu a dobře promíchejte.
- Zakryjte filmem a až do podávání servírujte v chladničce.
Bankovky
Necháme alespoň hodinu vychladnout, aby byl salát mnohem chutnější.