Pokud jste milenec Italská gastronomieToto jídlo vám je jistě velmi dobře známé a máte ho rádi. The těstoviny a la putanesca Je to jedna z odrůd s největší osobností v široké škále těstovin. Jeho kořeněný nádech, kontrasty v kyselosti rajčete, nezaměnitelný nádech kapary a solení ančoviček z něj dělají kulinářský zázrak, který se pomalu ochutnává. Proto vás vyzývám, abyste pro dva (nebo co chcete) připravili stůl a ubrus, otevřete láhev bílého vína a sdílejte potěšení z dobré společnosti na tom nejlepším místě na světě: na vašem stole.
Během přípravy tohoto receptu v mé kuchyni zaznělo: Palolo Nutini - Jeden den https://www.youtube.com/watch?v=mKkGPWQ1wFo . Užijte si potěšení z jídla a #bonprofit
Těstoviny a la putanesca
Pokud jste znalci a milovníci italské gastronomie, určitě jste někdy vyzkoušeli lahodné těstoviny a la putanesca. Rozhodněte se, že si svůj den ještě okořeníte tímto jednoduchým receptem.
Autor: Hannah mitchell
Kuchyně: italský
Typ receptu: Těstoviny
Ingredientes
- 250 g rajčat. {Použil jsem plechovku konzerv.}
- 1 velká lžíce kapary.
- Hřebíček česneku 1
- 1 snítka čerstvé petrželky
- 2-3 lžíce olivového oleje
- 1 velké dehydrované chilli
- 1 malá plechovka konzervovaných ančoviček
- Parmezánový prášek
Preparación
- Nakrájejte rajčata na malé kostky a rezervujte.
- Ančovičky odsolíme pod proudem studené vody a necháme je uschnout na kuchyňském papíru.
- Nasekáme je spolu s kapary a česnekem.
- Na pánvi se 3 lžícemi horkého olivového oleje přidejte mletý česnek, ančovičky, mleté chilli (poté opatrně promněte oči),
- Mícháme a necháme pár minut „smažit“, dokud si nevšimneme, že se ančovičky začnou rozpadat.
- Přidejte nasekané kapary a vařte asi minutu a půl.
- Vaříme těstoviny, kterými chceme tuto nádhernou omáčku doprovázet.
- Přidejte rajče a polovinu nasekané čerstvé petrželky a vše promíchejte a nechte vařit na mírném středním ohni asi 13-15 minut. Občas promíchejte.
- Po pokovení přidáme práškový parmezán.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 550