Filety z bedra otlučené paprikou a sýrem

Tento recept se bude líbit těm nejmenším v domě; Dokonce se budou moci podílet na jeho přípravě. Jednoduché a rychlé, tento recept na svíčkovou potřenou paprikou a sýrem je ideální pro každodenní použití. Budete se muset starat pouze o výběr kvalitních produktů, aby byl výsledek výjimečný.

I když je to recept, který si může uvařit každý, ukážeme vám několik triků, které možná neznáte a díky nimž se recept může výrazně zlepšit. Nejdůležitější je dát bedra v mléce několik hodin předtím; Dosáhnete mnohem jemnějšího masa, což je něco důležitého, pokud jsou doma děti nebo dospělí.

Ingredientes

pro 4-6 osob

• 8 čerstvých vepřových panenek
• 8 pikantní papriky
• 8 plátků sýra
• Mléko
• Sůl
• Cukr
• Olej
• 1 rozšlehané vejce
• mouka

Vypracování

Několik hodin před vařením bedra vložíme filety do mléka. Tímto způsobem bude maso změkčeno a bude něžnější jednou uvařené.

Připravujeme plech na pečení, dostatečně velký, aby pojal všechny steaky.

Vaříme papriky piquillo. Děláme to na pánvi s extra panenským olivovým olejem a stejným množstvím soli a cukru, abychom snížili kyselost. Postačí pár minut na každé straně.

Filetujeme těsto bedra, nejprve je prošla rozšlehaným vejcem a poté prošla moukou. Potom je smažíme na oleji na středním ohni.

Když je připravujeme, položíme je na plech. Na každý z nich pak umístíme a sýrový tranchete a pepř.

Plech vložíme do trouby a zapečená svíčková po dobu 5 minut při maximální teplotě.

Podáváme horké.

Více informací o receptu