Panenka se smaženou zeleninou a houbami, jednoduché a velmi kompletní jídlo, ideální jako jedno jídlo, tradiční jídlo, které vyráběly naše babičky.
Smažit lze velmi rozmanitě se zeleninou, která nám chutná nejvíc, ale základem je obvykle cibule, paprika, cuketa, lilek a rajče, pak můžeme přidat libovolnou zeleninu, kterou máme rádi, můžete také přidat smažené brambory se všemi druhy zeleniny které zůstávají. skvělé.
Toto jídlo se používá k doprovázení nebo přípravě jiných pokrmů, jako jsou ryby, maso, Naplňte knedlíky, empanády, brambory, vejce ... Můžete připravit množství a my ho můžeme dát do konzervy nebo zmrazit.
Zeleninové jídlo se spoustou vitamínů, minerálů a vlákniny.
Panenka se smaženou zeleninou a houbami
Autor: Montse
Typ receptu: Vstup
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 8 svíčkových steaků
- 1 talíř hub
- 1 berenjena
- 1 cuketa
- 1 zelený pepř
- 2 Cebolla
- 3-4 zralá rajčata nebo (drcená rajčata - 150 g)
- 4 lžíce rajčatové omáčky
- Olej
- Pepř
- Sůl
Preparación
- Při přípravě zeleninové a houbové smaženky začneme tím, že zeleninu umyjeme, nakrájíme na malé kousky cibuli a zelený pepř.
- Vložíme pánev s dobrým paprskem oleje, přidáme cibuli a pepř a necháme je na středním ohni 3-4 minuty podusit.
- Lilek a cuketu nakrájejte na malé čtverce a přidejte je do pánve, trochu posolte a vařte asi 10 minut.
- Oloupejte a nakrájejte rajčata, když je zbytek zeleniny dostatečně pošírovaný, přidejte jej a nechte vše vařit dalších 10 minut.
- Po této době přidáme smažené rajče, promícháme, přidáme trochu soli a pepře. Necháme pár minut, dokud není vše dobře uvařené a v rajčatech nezůstane voda.
- Nakrájené houby osmahneme na pánvi a přidáme k zelenině.
- Kousky svíčkové podusíme na pánvi s trochou oleje, přidáme je spolu se zeleninou, aby získala jejich chuť, nebo můžeme kousky karé dát na talíř a doprovázet je zeleninou s houbami.