Pokračujeme s recepty na přípravu na večírcích, zajišťuje také účinek svíčková na omáčce z červeného vína. Jednoduchý a velmi kompletní recept, který se k této omáčce velmi dobře hodí. Je to také skvělý recept na přípravu po celý rok.
Jak víš vepřová panenka je velmi šťavnaté a jemné maso, udělat to v omáčce je velmi dobré a můžeme to udělat mnoha způsoby.
Svíčková na omáčce z červeného vína
Autor: Montse Morote
Typ receptu: Sekundy
Porce: 6-8
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2-3 vepřové panenky
- Mrkev 1
- 1 Cebolla
- ½ zeleného pepře
- 2 ajos
- 2 lžíce sójové omáčky (volitelně)
- 3 lžíce rajčatové omáčky
- 200 ml. masový vývar nebo voda
- 200 ml. černé víno
- Pepř
- Olej
- Sůl
- Doprovázet:
- Vařená zelenina
- Bramborové hranolky
Preparación
- Vezmeme svíčkové a ochutíme je v pánvi se 3 až 4 lžícemi oleje a ze všech stran je na vysokém ohni opečeme. Bereme ven a rezervujeme.
- Nakrájíme zeleninu, mrkev, papriku, česnek na čtverečky, cibuli na proužky julienne, vše dáme do kastróla, kde jsme maso opečeli, popřípadě přidáme více oleje, necháme vařit na středním ohni .
- Když vidíme, že tam je zelenina, dáme smažené rajče, promícháme.
- Dali jsme dvě lžíce sóji a trochu vývaru nebo vody.
- Vše odstraníme a veškerou zeleninu rozdrtíme, (můžete ji nechat bez drcení), dáme zpět do ohně a přidáme červené víno, necháme vařit 3 minuty a do omáčky vložíme svíčkové, necháme vařit, dokud nejsou nabídka - 30-40 minut.
- Když je, ochutnáme sůl, necháme ji vychladnout a nakrájíme na tenké nebo silnější filety, jak se nám líbí. Doprovázíme s omáčkou.
- Podávejte teplé.
- K tomu můžeme vařit zeleninu a smažit brambory, je také velmi dobré ji doplnit bramborovou kaší.
- Jíst!!!