Studená rajčatová polévka, ideální na léto. S využitím skutečnosti, že nyní je sezóna rajčat a jsou mnohem lepší, vám přináší tento recept na polévku, který je velmi dobrý a svěží.
Studená rajčatová polévka, jednoduchá a rychlá na přípravu, Je to dobrý startér. Toto jídlo je podobné gazpachu, ale rozdíl je v tom, že má pouze rajče, malý dresink a některé aromatické byliny, které mu dodávají větší chuť. Polévku můžeme také obměnit a přidat další přísady, jako je okurka, cibule, mrkev….
Pokud máte rádi rajčata, je čas připravit skvělé recepty, jako je tento.
Studená rajčatová polévka
Autor: Montse
Typ receptu: Vstup
Porce: 6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kilogram rajčat
- ½ zelené nebo červené papriky
- 1-2 stroužky česneku
- 2 plátky krájeného nebo normálního chleba
- Oregano nebo bazalka
- Olej
- Sůl
- Ocet
- Pepř
- ¼ voda
Preparación
- Začneme s rajčaty. Když začne vařit, dáme pánev s vodou, na několik sekund přidáme rajčata a vyjmeme, aby se rajčata dobře oloupala.
- Rajčata necháme projít studenou vodou a oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme na kousky.
- Rajčata dáme do robota, přidáme vodu, kousek chleba, zelenou nebo červenou papriku a česnek, všechno rozdrtíme, dokud nevznikne jemný krém. Můžeme udělat tento krok dvakrát, rozdrtíme polovinu rajčat a pak zbytek, aby to bylo lepší a drcení to stojí méně.
- Pokud je krém příliš tekutý, přidejte trochu chleba.
- Přidáme sůl, olej a ocet, promícháme a ochutnáme, dokud není podle našich představ.
- Dáme to do zdroje, přidáme oregano nebo bazalku a trochu pepře.
- Podáváme v talířích doprovázené kousky rajčat.