jak bohatý je Kastilská polévka. Nezkoušeli jste to? Polévka ze skromného původu s česnekem, chlebem a paprikou jako hlavními ingrediencemi je to velmi levná polévka, kterou zvládne připravit každý a která je v chladných měsících roku velmi uklidňující. Potřebujete takový recept? Všimněte si tohoto receptu na kastilskou polévku se šunkou.
Šunka, chorizo a/nebo vejce jsou přísady, které se do této polévky často přidávají. Polévka, kterou můžete místo vody obohatit kuřecím vývarem, pokud jste si ho uvařili. Teď, když se blíží zima, je stále častější, že si vývary připravujeme doma, využijte je!
Uvidíš jak snadné je připravit. Můžete to mít hotové za půl hodiny, ale radím vám to nechat hodinu vařit, pokud nespěcháte. Textura a chuť této polévky, když se vaří tak dlouho, je vynikající. Nechceš to už zkusit?
Recept
- 4 polévkové lžíce olivového oleje
- 5 stroužky česneku
- 1 čajová lžička sladké papriky
- 3 plátky tvrdého selského chleba (6, pokud jsou bochníky)
- 75 g. kostek šunky
- 1 lžička masa chorizo pepře
- Voda nebo kuřecí vývar na zakrytí
- Sůl a pepř
- Oloupejte a nakrájejte stroužky česneku.
- Olej rozpálíme v kastrolu a orestujeme česnek dokud nezačnou hnědnout.
- Pak začleňujeme papriku sladit a odstranit.
- Rychle přidáme kostky šunky a plátky starého chleba a nechte je pár minut opéct za občasného míchání.
- Poté přidejte chorizo pepř, trochu pepře a zalijeme vývarem a přikryjeme.
- Vaříme na mírném ohni jednu hodinu, v případě potřeby upravte bod soli.
- Užili jsme si kastilskou polévku s horkou šunkou.