Bramborové a sýrové krokety
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Porce: 4
Ingredientes
  • 3 brambory
  • 100 gramů strouhaný parmazán, čedar..
  • 1 polévková lžíce másla
  • 1 vejce
  • 1 šálek strouhanky
  • Olej
  • Sůl
Preparación
  1. Při výrobě bramborovo-sýrových kroket nejprve oloupeme brambory, nakrájíme je na kousky a vložíme do hrnce s vodou a trochou soli, dokud nebudou uvařené.
  2. Uvařené je dobře sceďte, přendejte do mísy, rozdrťte a vytvořte kaši, přidejte lžíci másla, nastrouhaný sýr a trochu soli.
  3. Všechno těsto dobře promíchejte, dokud nebudou všechny ingredience dobře promíchané.
  4. Těsto přendáme na zdroj, který je natažený, takže předtím vychladne, zdroj necháme v lednici, dokud těsto nevychladne.
  5. Na jeden talíř dáme rozšlehané vejce a na druhý strouhanku. Z bramborového těsta vytvarujeme krokety, protáhneme je nejprve vajíčkem a poté strouhankou.
  6. Pánev s velkým množstvím oleje dáme rozpálit, krokety opékáme ze všech stran dozlatova.
  7. Vyjmeme je a dáme na kachnu s kuchyňským papírem, aby absorboval olej.
  8. A jsou připraveni k jídlu.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-patata-y-queso/