Lepkavá rýže s krevetami, mrkví a šafránem
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Krémová rýže s krevetami, mrkví a šafránem je měkká rýže, velmi snadná na přípravu, kterou má rád snad každý.
Autor:
Typ receptu: Rýže
Porce: 4
Ingredientes
  • 1 bílá cibule, mletá
  • 1 zelená paprika, nasekaná
  • 2 póry, mleté
  • 3 mrkve, nasekané
  • Sůl a pepř
  • Extra panenský olivový olej
  • 26 krevet
  • 1 velký šálek rýže
  • 4 šálky horkého rybího vývaru
  • 1 lžička dvakrát koncentrovaných rajčat
  • Několik pramenů šafránu
Preparación
  1. Do kastrolu dáme dobrý základ oleje a smažíme zeleninu: cibule, pepř, pórek a mrkev, 10 minut.
  2. Poté osolíme, opepříme a přidáme 20 oloupaných krevet a překrojíme napůl, zbytek si necháme na ozdobu.
  3. Krevety orestujeme dokud nechytnou barvu a pak přidejte rýži a pár minut opékejte.
  4. Pak přidáme rybí vývar horké, koncentrované rajčata a šafránové nitě a přiveďte k varu.
  5. Když tráva, přikryjeme a vaříme do silný oheň 6 minut.
  6. Poté odkryjeme, snížíme teplotu a vaříme ještě 10 minut, Občas mícháme.
  7. Pak, ozdobíme krevetami a vařte ještě jednu minutu, než ji odstavíte z plotny, aby odležela.
  8. Po odpočinku si vychutnáváme tuto krémovou rýži s krevetami, mrkví a šafránem
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/arroz-meloso-con-langostinos-zanahoria-y-azafran/