Papriky plněné masem a zeleninou
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Autor:
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 4
Ingredientes
  • 4 červené papriky
  • 500 gramů mleté ​​maso (vepřové maso)
  • 1 Cebolla
  • 1 zelený pepř
  • 1 cuketa
  • 200 gr. smažené rajče
  • 150 ml. bílé víno
  • Olej
  • Sůl
  • Pepř
  • 100 gr. strouhaný sýr
Preparación
  1. Aby byly papriky plněné masem a zeleninou, začneme tím, že papriky omyjeme, nařízneme horní základ a dobře je vyprázdníme, aby v nich nebyla žádná semínka.
  2. Cibuli, papriku a cuketu nakrájíme, všechnu zeleninu nakrájíme na drobno.
  3. Rozpalte velkou pánev s pořádným proudem oleje, přidejte zeleninu a nechte ji asi 5 minut opékat.
  4. Když zbyde málo na zeleninu, přidáme mleté ​​maso a dáme vařit se zeleninou.
  5. Když vidíme, že maso změnilo barvu, přidáme osmažené rajče, necháme pár minut odležet a přilijeme malou sklenku bílého vína.
  6. Osolíme a opepříme.
  7. Vyzkoušeli jsme sofrito s masem, pokud je potřeba nějaká přísada, opravíme.
  8. Papriky naplníme sofritem, které jsme si připravili, 4 papriky dáme na plech, na každou náplň dáme trochu strouhaného sýra, na papriky nebo z jedné strany dáme tapas, aby taky vaří.
  9. Plech vložíme do trouby na cca 40-50 minut nebo dokud papriky nezezlátnou.
  10. A připraven sloužit !!!
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/pimientos-rellenos-de-carne-y-verduras/