Na výrobu květákového a jablečného krému začneme umytím a nakrájením růžičky květáku.
Pórek omyjeme a nakrájíme na kousky.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky.
Zahřejte kastrol s květákem, pórkem, bramborami a nakrájenými jablky, podlijte vodou, trochou soli, přikryjte a nechte na středním plameni vařit, dokud není vše dobře propečené, asi 25 minut.
Když je vše dobře uvařené, přendáme ingredience do mísy, abychom vše rozdrtili, vodu z vaření zeleniny si šetříme.
Vodu přiléváme po troškách dle potřeby a vznikne nám krém podle libosti.
Vrátíme všechnu smetanu vložit do kastrolu, prohřejeme, osolíme a zredukujeme.
Přidáme smetanu na vaření, promícháme, aby se dobře spojila a zbyl nám jemný a hladký krém.
Vypněte, nechte krém vychladnout a dejte do lednice do doby podávání.